Gledate arhivu kategorije: Recepti – Deserti

Šampita sa čokoladom

Šampita sa čokoladom 2Za koru: 6 žumanaca, 6 kašika šećera, 6 kašika brašna, 1 prašak za pecivo, 6 kašika mlake vode
Za fil: 6 belanaca, 500 g šećera, 1 dl vode, sok od 1/2 limuna, 1 dl vode, 1 vanilin-šećer, 100 g čokolade, 3 kašike ulja

Žumanca odvojite od belanaca i umutite ih dobro sa šećerom. Zatim dodajte mlaku vodu i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Izmiksajte masu i sipajte u podmazan i brašnom posut pleh. Koru pecite u zagrejanoj rerni na 250 stepeni oko 15 minuta. U šerpu stavite šećer i vodu i ostavite da provri. Kada provri, dodajte sok od limuna i ostavite na tihoj vatri da vri oko deset minuta. U međuvremenu umutite šne od belanaca, dodajte vanilin-šećer i lagano u to sipajte vreo sirup, neprestano muteći. Kada ste sav sirup sipali, mutite još desetak minuta. Nanesite šne na koru i ravnomerno razmažite. Stavite u zagrejanu rernu na 200 stepeni jedan minut. Za to vreme otopite čokoladu sa uljem. Nanesite glazuru na vruća belanca i ostavite da se dobro ohladi.

Izvor: Blic Žena

Čokoladne kocke sa orasima

Čokoladne kocke sa orasima250 g šećera
18 kašika vode
210 g margarina
150 g mlevenih oraha
100 g krupno seckanih oraha
250 g mlevenog keksa
100 g čokolade

Šećer i vodu staviti da provri. Skloniti sa vatre i dodati margarin da se lepo istopi. Sipati mlevene orahe, pa keks i na kraju iseckane orahe i istopljenu čokoladu. Sve dobro promešati da se sjedini u glatku masu.
Sipati u kalup i viljuškom prošarati po površini. Ostaviti u frižideru da se stegne, pa seći na kocke.
Po želji, umesto oraha možete koristiti bademe, lešnike ili lomljeni keks.

Izvor: Stil magazin

Domaći puding od banane

Domaći puding od banane3 jajeta
šolja šećera
šolja mleka
3 banane
kašičica esencije vanile

Umutite jaja, dodajte šećer, mleko i esenciju vanile i mutite dok ne dobijete ujendačenu masu. Dodajte sitno seckane banane. Kuvajte na pari pola sata dok se puding ne zgusne i mešajte povremeno kako se na površini ne bi formirala kora.
Sipajte u činijice za služenje, a po želji ukrasite komadićima banane i listićem mente.

Izvor: Stil magazin

Lenja pita s jabukama

Lenja pita s jabukamaTesto:
3 jajeta, čaša šećera, čaša ulja (ili malo manje masti), 2 čaše brašna, čaša jogurta, kesica praška za pecivo (ili kašičica sode bikarbone)
Fil:
1 kg jabuka, 2 kašike ulja, šećer po potrebi, 2-3 kašike griza

Za testo u posudi pomešajte jaja, šećer, ulje, brašno s praškom za pecivo i jogurt. Sve dobro izmešajte i napravite testo.
Za fil oljuštite jabuke, izrendajte i izdinstajte na ulju. Dodajte griz i šećer po potrebi.
Sipajte pola testa u podmazan pleh i pecite par minuta dok se ne uhvati korica. Zatim sipajte fil, preko fila stavite drugu polovinu testa.
Pecite 40 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni.
Kad je pita pečena, možete je posuti šećerom u prahu.

Izvor: Stvar Ukusa

Plavi kuglof

Plavi kuglof190 g šećera, 180 g putera, 4 jaja, 400 g brašna, 4 kašičice praška za pecivo, 30 g gustina, 160 ml mleka, 100 g svežih ili odmrznutih borovnica, kesica vanilin šećera, 2-3 kašike soka od limuna, 100 g šećera u prahu i 40 g borovnica za ukrašavanje

Penasto umutite puter i šećer, dodajte jedno po jedno jaje i postepeno sipajte brašno pomešano s praškom za pecivo i gustinom, sipajte mleko i još malo mutite. Borovnice izmiksajte u pire sa vanilin šećerom. Kalup za kuglof namažite puterom, pospite brašnom i sipajte trećinu testa. U ostatak testa dodajte voćni pire od borovnica, sipajte u kalup i viljuškom prošarajte na nekoliko mesta. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 60 minuta. Ohlađen kuglof prelijte glazurom (prah šećer umutite sa sokom od limuna) i ukrasite borovnicama.

Izvor: Novovsti

Lava kolač

Lava kolač250 g crne čokolade, 250 g margarina, 150 g šećera, 120 g brašna, 4 jajeta, prstohvat soli

Rernu zagrejte na 250 stepeni, a u kalupe za mafine stavite korpice. Sjedinite čokoladu i margarin i sve otopite na pari ili oprezno u mikrotalasnoj, da čokolada ne bi zagorela. Umutite šećer i jaja, dodajte brašno i malo soli i na kraju dodajte i mešavinu čokolade i margarina. Za ovo vam nije potreban mikser. Spremljenu smesu pitajte u kalupe i pecite u zagrejanoj rerni 7 minuta za jako tanku koricu, ili 8 minuta za deblju. Nemojte peći duže, jer kolač neće biti tečan unutra. Služite toplo.

Izvor: Blic Žena

Kompot od krušaka

KOMPOT OD KRUŠAKA3 kg krušaka, 1 kg šećera, 3 l vode.

Kruške presecite uzduž i izvadite semenke. Polutke ređajte u čiste i suve staklene tegle, potiskujući ih rukom. Vodu i šećer stavite da provri i ostavite na stranu da se ohladi. Hladnim sirupom nalijte tegle do vrha i zavrnite poklopce. U dublju šerpu stavite pamučnu tkaninu na dno i poređajte tegle. Nalijte vode da poklopci ostanu izvan i stavite da se kuva. Potrebno je da voda vri oko 20 minuta.

Izvor: Blic Žena

Voćna torta od kajsija

Voćna torta od kajsijaBiskvit (250 g, kupovni)
240 g kompota od kajsija
175 g kompota od mandarina
40 g šećera
10 listića želatina
6,5 dl šlaga
3 kašike džema od kajsija
belance
malo kristal-šećera
2 kašike šećera u prahu

Biskvit prepolovite. Za fil ocedite kajsije i mandarine, ali sačuvajte sok. Voće ispasirajte sa šećerom i umešajte 1 dl soka od kajsija.
Razmekšajte 7 listića želatina, ocedite ih, pa pomešajte s tri kašike pirea, zatim ovu masu umešajte u preostali pire i ostavite na hladnom mestu. Čim počne da želira, ulupajte 2,5 dl šlaga i dodajte u pire.
Donji biskvit premažite džemom od kajsija i obložite prstenom za tortu. Sipajte krem, stavite gornju koru, malo pritisnite, pa ostavite da se hladi tri sata.
Omekšajte preostali želatin. Preostali šlag ulupajte sa šećerom u prahu. Želatin ocedite, pa ga postepeno dodajte u šlag. Na kraju tortu premažite šlagom u vidu oblaka.

Jednostavna voćna torta

Jednostavna voćna tortaSastojci za koru: 2 jaja, 2 kašike tople vode, 140 g šećera, 60 g brašna, pola kašičice praška za pecivo, 35 g gustina i kesica vanilin šećera. Za krem: 150 g + 4 kašike šećera, 400 g kisele pavlake, 400 ml slatke pavlake, 2 kašike soka od limuna, 2 kesice šlag fiksa, 2 kesice crvenog želatina i 600 g smrznutog crvenog voća po želji

Mikserom umutite čvrst sneg od belanaca. U drugoj posudi penasto izmiksajte žumanca sa toplom vodom, sipajte šećer, vanilu i kašiku snega od belanaca. Umešajte ostatak belanaca, a zatim postepeno dodajte brašno pomešano s praškom za pecivo i gustinom. Testo sipajte u kalup za tortu obložen masnim papirom i pecite u rerni na 180 stepeni oko 30 minuta. U posudi pomešajte kiselu pavlaku, 150 g šećera i sok od limuna, pa dodajte slatku pavlaku umućenu sa kesicom šlag fiksa, premažite ohlađenu koru i poravnajte. Odmrznuto i dobro oceđeno voće izmešajte sa kesicom šlag fiksa i rasporedite preko šlaga. Crveni želatin u prahu prokuvajte sa četiri kašike šećera i vodom (prema uputstvu na pakovanju), prelijte preko voća i tortu stavite u frižider da se hladi najmanje tri sata.

Izvor: Novovsti

Pita od limuna

Pita od limunaZa testo: 210 g brašna, 115 g maslaca, 50 g šećera, jaje, so
Za fil: 3 jajeta, 80 ml soka od limuna, 150 g šećera, 55 g maslaca iseckanog na kockice, korica dva limuna
Za šne: 4 belanceta, 130 g šećera

Izmešajte sve sastojke za testo, rastanjite ga u okruglom plehu na debljinu od 3 mm, izbockajte viljuškom, ostavite u frižideru desetak minuta da se odmori. Testo zatim stavite u rernu i pecite ga oko petnaestak minuta na 200 stepeni. Dok se testo peče, na pari umutite jaja, sok od limuna i šećer. Kada se fil zgusne, sklonite ga s vatre, pa mu dodajte maslac i limunovu koru. Testo prelijte filom, vratite u rernu, temperaturu smanjite na 175 stepeni i pecite još desetak minuta. U međuvremenu umutite belanca i šećer. Kašikom stavljajte šne na vrući kolač, počevši od krajeva, vratite u rernu, povećajte temperaturu na 200 stepeni i pecite još 10–15 minuta.

Izvor: Blic Žena

Recepti

Recepti

Specijalna Ponuda