Gledate arhivu kategorije: Recepti – Deserti

Ledene kocke

5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
2 kašike kakaoa
Pola kesice praška za pecivo

Umutite 5 belanaca sa 5 kašika šećera, dodati 5 žumanaca, 5 kašika brašna, 2 kašike kakaoa i prašak za pecivo. Podmazati pleh i peći koru. Pečenu koru preliti skuvanim sirupom od 250 g šećera, 250 g vode, 1 vanilinog šećera. Toplo na toplo i ostaviti da se ohladi u plenu.

Fil:
Od 0,5 l mleka, 5 kašika brašna, 100 g šećera i 1 vanilinog šećera skuvati beli krem. Kada se ohladi, dodati mu 250 g putera umućenog sa 1 kašikom šećera u prahu. Beli fil sipati preko kore. Preko belog fila sipati 3 štangle čokolade rastopljene sa malo putera.

Izvor: Stil magazin

Fensi baklava

500 g kora
300 g seckanih oraha
100 g mlevenog keksa
250 g biljnog maslaca

Za sirup:
700 g šećera
3,5 dl vode
1 limun
1 vanilin šećer

Stavite dve kore jednu preko druge, a zatim ih isecite u trake dužine 30 cm i širine 7 cm. Na početak trake stavite malo sekanih oraha i malo mlevenog keksa, a zatim traku presavijajte naizmenično, da formirate trougao. Gotove baklave poslažite u pleh jednu do druge, a potom svaku baklavu malo zasecite nožem na par mesta. Zatim istopite 250 g maslaca i dok je maslac vreo prelijte preko svake baklave. Sačekati 2- 3 minuta dok se maslac ne upije.

Sirup:
Prokuvajte 700 g šećera u 3,5 dl vode, u to dodajte vanilin šećer i iscedite limun. Baklave peći u prethodno zagrejanoj rerni na 40 minuta na 170 stepeni. Kada su pečene, prelijte ih dok su još tople prethodno ohlađenim sirupom.

Izvor: Stil magazin

Keks s čokoladom i pirinčem

220 g šećera
110 g putera
kašičica ekstrakta vanile
jaje
180 g brašna
1/2 kašičice sode bikarbone
2 šolje ekspandiranog pirinča
170 g čokolade (izrendane ili isečene na komadiće)

Dobro umutite omekšali puter i šećer, a zatim dodajte vanilu i jaje i nastavite da mutite dok se sve lepo ne pomeša.
Smesi dodajte brašno i dobro promešajte, a zatim dodajte i pirinač ikomadiće čokolade.
Od mase napravite loptice i nežno ih spljeskajte.
Pecite između 10 i 15 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Izvor: Stvar Ukusa

Voće sa puslicama

Za 4 osobe: 500 ml mleka, puding od vanile, 3 kašike šećera, 200 g šlaga, pola kesice vanilin šećera, 200 g voća po želji (maline, jagode, borovnice), 2 kašike šećera u prahu, 2 kašike limunovog soka i 40 g gotovih puslica

Puding skuvajte sa mlekom i šećerom, prema uputstvu na kesici, sipajte u činiju, prekrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi. Šlag umutite sa vanilin šećerom, pa jednu trećinu umešajte u mlaki puding. Krem rasporedite u četiri čaše i ohladite. Voće očistite, operite i ocedite. Četvrtinu voća, šećer u prahu i limunov sok izmiksajte u pire, pomešajte sa ostatkom voća i ostavite da odstoji 15 minuta. Voće rasporedite preko krema od vanile, stavite ostatak šlaga i ukrasite izdrobljenim puslicama.

Izvor: Novovsti

Grčka baklava

500 g tankih kora,150 g šećera,2,5 dl mleka,2-3 kašike griza,250-300 g oraha
Za sirup: 6 dl vode,500 g šećera,1-2 limuna

Za sirup prokuvajte vodu i šećer i ohladite, pa dodajte tanko sečene kolutove limuna. Za fil prokuvajte šećer, mleko i griz, skinite s vatre i dodajte orahe, pa promešajte. Kore presecite na dva dela po dužini, filujte ih i motajte u trouglove. Poslažite u podmazan pleh i svaku baklavu namažite s malo ulja. Prekrijte korom i pecite, skinite koru i još malo dopecite. Baklave prelijte hladnim sirupom.

Izvor: Blic Žena

Mimoza torta

7 jaja, 150 g šećera, 150 g brašna i 30 g gustina. Za krem: 200 g jagoda, 250 g maskarponea ili drugog neslanog krem sira, 30 ml likera po želji, 75 g šećera, 200 ml slatke pavlake i kašika limunovog soka.

Penasto umutite žumanca sa polovinom šećera, a belanca sa drugom polovinom, pa ih pomešajte sa žumancima. Postepeno dodajte brašno pomešano sa gustinom i mutite ručno ili mikserom na najmanjoj brzini. Okrugli kalup za tortu obložite kolačarskim papirom, sipajte testo i pecite u rerni na 180 stepeni oko 45 minuta. Ohlađeni biskvit presecite na dva dela, s tim da gornji ne bude deblji od jednog centimetra, jer će poslužiti kao “poklopac” za tortu. Donji deo biskvita izdubite kašičicom, ostavljajući rub debljine 2,5 cm, a izdubljeni biskvit izmrvite i ostavite sa strane. Za pripremu krema umutite šećer, krem sir, liker i sok od limuna, a zatim umešajte umućenu slatku pavlaku. U polovinu krema dodajte oprane i na kockice iseckane jagode, sipajte u izdubljeni biskvit, poravnajte, stavite “poklopac”, lagano pritisnite i okrenite. Celu tortu premažite ostatkom krema, nalepite izmrvljeni biskvit i ostavite da se hladi u frižideru nekoliko sati.

Izvor: Novovsti

Torta s malinama i keksom

Za koru od keksa
malo ulja
100 g keksa sa bademima
100 g piškota
125 g mekanog maslaca
Za fil
750 g malina (smrznutih)
12 listova želatina
150 g šećera
2 kesice vanilin šećera
4 kašike sirupa od malina
400 g sremskog sira
500 ml slatke pavlake

Okvir za kolače (prečnika 26 cm) premazati uljem. Izdrobiti keks na sitno i umešati maslac. Izgnječiti dobro i utisnuti na dno okvira za kolače. Staviti u frižider na 60 minuta.
Odmrznuti 450 g malina. Rastopiti želatin. Izmešati u šerpi maline, šećer, kesicu vanilin šećera i sirup, i ostaviti 10 minuta da odstoji, zatim prokuvati i sačekati da se prohladi.
Želatin ocediti i rastopiti u prokuvanim malinama, dok su još vrele. Staviti u frižider. Sir izmešati sa kesicom vanilin šećera i umešati u krem sa malinama. Hladiti krem još 20 minuta, dok ne počne da želira. Umutiti 400 ml slatke pavlake i umešati u krem. Umešati i preostale smrznute maline, rasporediti krem po kori od keksa. Hladiti više sati i tek onda skinuti prsten.

Izvor: Stvar Ukusa

Čokoladni lava kolač

3 jaja, ¼ šoljice brašna, 250 g mlečne ili crne čokolade

Jaja i brašno umutite mikserom, a čokoladu otopite na pari, pa i nju dodajte ovoj mešavini. Dobro promešajte, pa time punite kalupe za mafine. Ubacite u rerun zagrejanu na 200 stepeni i pecite 7-8 minuta. Kolač treba unutra da ostane tečan, a spolja da se dobro ispeče. Ako ostavite da se peče malo duže, i dalje će biti jako ukusan čokoladni kolač.

Izvor: Blic Žena

Panakota sa čokoladom

100 g čokolade za kuvanje,100 g bele čokolade,100 g želatina u prahu,300 ml slatke pavlake,100 ml mleka.

Želatin pripremiti prema uputstvu na kesici. U odgovarajućoj posudi pomešajte pola mere slatke pavlake i pola mere mleka i zagrejte skoro do ključanja. Sklonite sa ringle i dodajte izlomljenu čokoladu. Smesu mešajte sve dok se čokolada ne otopi. Dodajte polovinu pripremljenog želatina i nastavite da mešate dok se ne sjedini. Panakotu pažljivo sipajte u čaše i ostavite da se ohladi. Stavite u frižider. Na isti način pripremite i svetli deo panakote, pa ga prelijte preko tamnog. Na vrh stavite kockicu čokolade.

Izvor: Blic Žena

Kuglice sa kestenom

250 g mlečne čokolade
30 g putera
80 g gustina
2 supene kašike ruma
250 g čokolade za kuvanje
500 g kesten pirea

Pomešajte mlečnu čokoladu, buter i gustin u šerpici i kuvajte na pari. Kada se masa ujednači, skinite je sa vatre, dodajte rum i ohladite. Dodajte kesten pire. Od dobijene mase pravite kuglice veličine oraha. Pokrijte ih i ostavite nekoliko sati u frižideru. Otopite čokoladu na pari i umočite svaku kuglicu da dobiju čokoladnu glazuru. Kada se čokolada stegne, vratite kuglice u frižider do služenja.

Izvor: Stil magazin

Recepti

Specijalna Ponuda