Gledate arhivu kategorije: Recepti – Deserti

Čokoladni kolač s makom

Čokoladni kolač s makom2 šolje brašna
2 šolje šećera
2 šolje mleka
200 g maka
šolja ulja
prašak za pecivo
vanilin šećer
50 g suvog grožđa
Glazura
2 štangle crne čokolade
2 kašike ulja

Sve sastojke dobro umutite i sipajte u pleh pa stavite da se peče četrdesetak minuta na 220 stepeni. Kada je kora gotova, premažite je glazurom od čokolade. Ohlađen kolač secite na kocke.

Izvor: Stil magazin

Snikers bajadera

Snikers bajadera250 g margarina
100 g kikirikija
300 g mlevenog keksa
200 g šećera
decilitar mleka
200 g čokolade

Istopite 200 g margarina i dodajte šećer. Kad se sjedini, dodajte 100 g čokolade, mleveni kikiriki, keks i mleko. Sipajte u pleh. Kad se prohladi, prelijte glazurom od 100 g čokolade i 50 g margarina.

Izvor: Stil magazin

Čokoladna fantazija sa cimetom

Čokoladna fantazija sa cimetom4 jajeta
cimet
225 g šećera
100 g brašna
75 g gustina
2 kašičice praška za pecivo
kašika mlevenih lešnika
2 ½ kašike kakaa
3 ½ kašike čokoladnih strugotina
50 g maslaca
8 listova želatina
200 ml mleka
50 g čokolade
150 g čoko-jogurta
800 ml pavlake
2 kašičice učvršćivača za šlag
50 g čokoladnih ukrasa

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Umutite jaja, 1/2 kašičice cimeta, četiri kašike vode i 175 g šećera. Pomešajte brašno, gustin i prašak za pecivo, prosejte preko krema, dodajte i mlevene lešnike, kašiku kakaa i kašiku čokoladnih mrvica. Dodajte i mekani maslac, zamesite. Masu sipajte u kalup (prečnika 26 cm) koji ste obložili papirom za pečenje, pecite oko 30 minuta. Izvadite, skinite papir, ohladite.

Biskvit dva puta vodoravno presecite. Donju koru učvrstite prstenom. Želatin rastopite. Zagrejte mleko, 1/2 kašičice cimeta i 50 g šećera, ne kuvajte. U tome rastopite čokoladu. Sipajte želatin, promešajte i malo ohladite. Čoko-jogurt sipajte u još mlaku masu. Umutite 600 ml pavlake, sjedinite sa masom. Sa 1/3 krema premažite donju koru, pokrijte drugom, sa 1/3 krema premažite, staviti treću, pa sve premažite ostatkom krema. Tortu hladite četiri sata. Skinite prsten. Pomešajte učvršćivač, prstohvat cimeta i kašičicu kakaa 200 ml pavlake sa tim umutite, pa sa delom toga premažite tortu okolo, pospite sa dve kašike čokoladnih strugotina. Na tortu stavite šablon sa zvezdom, pospite kašikom kakaa. Ostatkom šlaga i špricom pravite tufnice. Ukrasite čokoladom i pospite kašičicom strugotina.

Izvor: Lisa

Carigradska torta

Carigradska tortaZa testo:
12 belanaca
15 kašika šećera
šest kašika brašna
200 gr oraha
Za fil:
8 kašika brašna
5 kesica vanilin šećera
10 kašika šećera u prahu
500 ml mleka
250 gr putera
300 gr oraha

Kora: umutiti 6 belanaca sa 7,5 kašika sećera, 3 kašike brašna, u to dodati ručno mešajući 100 grama oraha i ispeći koru u plehu od električnog šporeta, na papiru za pečenje. Na isti način ispeći i drugu koru. Kad su kore pečene i ohlađene podeliti ih po dužini tako da dobijete 4 iste kore.
Fil: 8 kašika brašna, 5 kesica vanilin šećera, 10 kašika prah-šećera razmutiti u malo mleka, prethodno staviti 500ml mleka da prokuva i skuvati kao puding. Umutiti puter sa 4 kašike prah-šećera, i u to dodavati jedno po jedno žumance muteći mikserom.
Ohlađeni fil sastaviti sa umućenim maslacem, ručno muteći i na kraju dodati 300 grama oraha. Ovim filom filovati kore i sastaviti u tortu. Premazati tortu i spolja i posuti krupno mlevenim orasima. Ukrasiti je po želji.

Izvor: Lisa

Boem torta

Boem tortaZa svaku koru (ukupno pecite 3 kore, tako da za ukupne sastojke sve treba pomnožiti sa 3:
5 belanaca, 120 g šećera, kašika kakaa, kašika brašna, na vrh noža praška za pecivo, 150 g oraha
Prvi fil: 10 žumanaca, 150 g šećera, 3 kašike brašna, 2 kesice vanillin šećera, 1/2 l mleka, 250 g margarina
Drugi fil:3 jajeta, 5 žumanaca, 200 g čokolade, 250 g margarina, 250 g šećera u prahu

Umutite belanca, didajte šećer kašiku po kašiku, i na kraju stavite kakao, orahe i brašno s praškom za pecivo. Ispecite tri kore i ohladite ih. Za prvi fil izmešajte žumanca, šećer i vanilin šećer, i skuvajte u prokuvanom mleku da dobije gustinu. Ohladite i dodajte umućen margarin. Za drugi fil na pari skuvajte dok se ne zgusnu umućena jaja i žumanca s čokoladom. U ohlađen fil dodajte posebno umućen margarin sa šećerom u prahu. Tortu filujte tako da na prvu koru stavite prvi fil (žuti), pa preko njega drugi (tamni). Isto ponovite i s ostale dve kore. Dekorišite po želji.

Izvor: Lisa

Nugat krofnice

Nugat krofnice75 g putera ili margarina
75 g nutele
50 g šećera
2 jaja
300 g brašna
1 kesica praška za pecivo
100 ml mleka
100 g čokolade za kuvanje
10 g putera
raznobojne perlice za kolače

Zagrejati rernu na 200 stepeni. Rastopiti nutelu i preliti je u činiju za mešenje. Dodati šećer u nutelu i mutiti da postane penasto. Dodavati jaja, jedno po jedno. Umešati brašno i prašak za pecivo, kao i mleko. Sve izmutiti u ujednačeno testo.
U specijalni pleh za krofnice, sa 12 rupa ili još bolje sa 24 (biće sitnije), staviti papirne korpice, pa napuniti testom, tako da budu pune do 3/4 zapremine. Peći u prethodno dobro zagrejanoj rerni oko 15–20 minuta, tako da postanu zlatno rumene. Izvaditi krofnice iz pleha i sačekati da se ohlade na sobnoj temperaturi.
Rastopiti čokoladu i umešati puter. Ohlađene krofnice premazati čokoladom a zatim ukrasiti perlicama.

Izvor: Stvar Ukusa

Rolat s kremom od jagoda

Rolat s kremom od jagoda4 jajeta
125 g šećera
100 g brašna
20 g gustina
1/2 kašičice praška za pecivo
Za fil i ukrašavanje:
350 g jagoda
3 kesice vanilin šećera
500 ml slatke pavlake
2 kesice učvršćivačča za šlaga
10 ml višnjevače

Rernu zagrejati na 200 stepeni. Penasto umutiti jaja sa 4 kašike tople vode, pa dodavati šećer i mutiti da se sasvim istopi. Dodati brašno, gustin i prašak za pecivo, pa sve dobro sjediniti. Masu sipati u pleh obložen masnim papirom i peći u rerni oko 12 minuta. Izvaditi i uviti u krpu posutu šećerom, pa urolati. Ostaviti da se sasvim ohladi.
Jagode oprati i očistiti. Ispasirati 250 g jagoda sa 2 kesice praška za pecivo. Polako čvrsto ulupati slatku pavlaku sa učvršćivačemem i višnjevačom, pa dodati pire od jagoda. Razviti rolat, premazati ga sa 2/3 krema. Biskvit ponovo urolati po dužoj strani.
Urolani biskvit staviti na tanjir za tortu, pa premazati preostalim kremom. Pre serviranja držati oko 60 minuta u frižideru.
Savet: Rolat možete nafilovati i svom količinom krema, a rolat posuti šećerom u prahu.

Izvor: Stvar Ukusa

Čokoladni kolač s pomorandžom

Čokoladni kolač s pomorandžom1 pomorandža + kandirana kora za dekoraciju
100 g čokolade
3 jajeta
180 g šećera
240 ml ulja
25 g kakaoa
250 g brašna
1 1/2 kašičica praška za pecivo
malo putera za podmazivanje
Za ganaš
200 g čokolade
225 ml slatke pavlake

Operite pomorandžu i probušite je. Kuvajte u kipućoj vodi oko 30 minuta dok ne omekša. Umutite celu pomorandžu u blenderu. Rernu zagrejtena 180 stepeni. Podmažite okrugli kalup il istavite papir za pečenje. Otopite 100 g čokolade u mikrotalasnoj rerni ili na pari. Pogledajte Kako da otopite čokoladu.
U posudi ulupajte jaja, dodajte šeećr i ulje. Postepeno dodajte i pire od pomorandže, a zatim i ohlađenu otopljenu čokoladu. Umešajte kakao prah, brašno i prašak za pecivo. Sve dobro promešajte i sipajte u pleh za pečenje. Pecite u zagrejanoj rerni oko 55 minuta. Sačekajte da se ohladi oko 10 minuta, pa izvadite kolač iz pleha.
Ganaš: Zagrejte slatku pavlaku dok ne počne da vri pa njome prelijte čokoladu. Sačekajte dva minuta pa zatim mešajte dok se ne otopi. Ostavite ganaš da se stegne oko sat vremena.
Kolač prebacite na tanjir za služenje pa premažite ganašem. Dekorišite kolač kandiranom pomorandžom.

Izvor: Stvar Ukusa

Lincer torta

Lincer torta 2340 g džema od ribizla, borovnica ili voća po želji, 300 g mlevenih badema, 350 g brašna, 300 g putera, pola kesice praška za pecivo, 200 g šećera u prahu, kesica vanil šećera, kašika ruma, 3 žumanceta, pola limuna, prstohvat mlevenog karanfilića, kašičica cimeta

Mikserom kratko umutite brašno, prašak za pecivo, komade putera, mlevene bademe, šećer u prahu, vanilu, rum, dva žumanceta, rendanu limunovu koru, karanfilić i cimet. Rukama umesite glatko testo, umotajte u plastičnu foliju i stavite u frižider da se hladi 30 minuta. Polovinu testa obložite plastičnom folijom, razvijte oklagijom, uklonite foliju i stavite u okrugli pleh obložen masnim papirom. Testo rukama izvucite uz obod pleha, viljuškom izbockajte na nekoliko mesta i premažite džemom. Od druge polovine testa rukama napravite valjčiće debljine jednog centimetra (ili oklagijom razvijte testo i izrežite na uske trake), pa ih kao mrežu poređajte preko džema i malo pritisnite. Žumance umutite sa tri kašike vode, premažite površinu torte i pecite u rerni na 175 stepeni oko 50 minuta.

Izvor: Novovsti

Zimski cvetići

Zimski cvetići250 g brašna
75 g šećera
150 g putera
80 g mlevenog badema
1 jaje
malo soli
50 g džema od kajsija
1 kašičica ruma

Pomešati brašno, šećer, puter, mleveni badem, jaje i malo soli i umesiti testo. Uviti ga u foliju i hladiti u frižideru 60 minuta.
Zagrejati rernu na 180 stepeni. Razviti testo na radnoj površini s brašnom da bude debelo 4-5 mm, pa izvaditi modlicom 60 reckavih kružića (može i neki drugi oblik). Na polovini izvaditi malom modlom zvezdice
Poređati na peki papir i peći 12 minuta, pa izvaditi na rešetku da se kolačići prohlade.
Spajati džemom po dva kolačića (puni i šuplji) i posuti šećerom u prahu.

Izvor: Stvar Ukusa

Recepti

Recepti

Specijalna Ponuda