Gledate arhivu kategorije: Recepti – Deserti

Mango i kokos

MANGO I KOKOSSastojci za koru: 250 g brašna, 125 ml mleka, 20 g svežeg kvasca, 40 g šećera, jaje, 2 žumanceta i 50 g putera
Za kokos krem: 125 g putera, 50 g meda, 40 g šećera, 5 kašika šlaga, 100 g kokosa i kašičica rendane kore od limete
Za mango krem: 2 manga, 300 ml soka od manga i marakuje, 75 g šećera, puding od vanile i 4 kašike soka od limete
Za vanila krem: 2 lista želatina, 200 ml mleka, 75 g šećera, kesica vanilin šećera, kašičica rendane pomorandžine kore, puding od vanile, 5 kašika soka od pomorandže i 250 g šlaga

Sve sastojke za koru stavite u posudu, mikserom umutite glatko testo, pokrijte i ostavite na toplom mestu 45 minuta dok ne naraste. U posudi prokuvajte puter, med, šećer i šlag, sklonite s ringle i umešajte kokos i rendanu koru od limete. Testo još jednom promešajte varjačom, sipajte u kalup obložen masnim papirom, prelijte kokos krem, pokrijte papirom i ostavite sa strane 15 minuta. Pecite u rerni na 190 stepeni oko 30 minuta (poslednjih pet minuta sklonite papir), ohladite i presecite vodoravno. Donju koru vratite u kalup i rasporedite tanke kriške očišćenog i oljuštenog manga. Sok od manga i marakuje pomešajte sa šećerom, umešajte puding i sok od limete, kuvajte dok ne proključa, prohladite i prelijte preko kriški manga. U posudi prokuvajte mleko, šećer, vanilu i rendanu pomorandžinu koru, sipajte sok od pomorandže i puding, sklonite s ringle, dodajte otopljen i oceđen želatin, sasvim ohladite i umešajte šlag. Tortu nafilujte kremom od vanile, poklopite drugom korom, pospite kokosom i dobro ohladite pre serviranja.

Izvor: Novovsti

Torta s dva fila

Torta s dva fila12 belanaca
600 g šećera
3 kašike belog sirćeta
Fil:
1 l mleka
12 žumanaca
250 g maslaca ili margarina
10 kašika šećera
6 kašika brašna
250 g šećera u prahu
100 g čokolade
Dekoracija:
4 kesice šlaga + mleko prema uputstvu

Umutite 4 belanceta s 200 g šećera i kašikom sirćeta. Sipajte u pleh obložen pek-papirom i pecite na 100 stepeni oko sat vremena.
Na isti način ispecite još 2 kore. One se u stvari više suše nego što se peku.
Za fil umutite žumanca sa šećerom dok ne pobele, dodajte brašno, pa sve razmutite s malo mleka i sipajte u preostalo mleko, stavite na vatru i kuvajte kao puding, neprestano mešajući varjačom.
Kad se dovoljno zgusne, sklonite s vatre i ohladite.
Posebno umutite maslac sa šećerom u prahu. Sjedinite maslac i ohlađen fil kuvan na pari. Sve dobro umutite.
Fil podelite na 2 dela. Prvi deo ostavite kakav jeste, a u drugi stavite otopljenu čokoladu. Šlag umutite prema uputstvu.
Tortu filujte na sledeći način: kora, čokoladni fil, kora, žuti fil, kora. Celu tortu obložite šlagom i ukrasite po želji.

Izvor: Stvar Ukusa

Grčka voćna salata

Grčka voćna salata2 breskve, 2 kruške, 2 jabuke, 2 banane, 12 višanja, sveže belo grožđe, komad lubenice, 4 kašike šećera, 2 kašike maraskina, 500 g malina, 500 ml slatke pavlake, kesica pudinga od vanile, 0,5 l mleka

Sve voće osim malina dobro operite, očistite, odstranite mu semenke i isecite na kriške ili kockice. Stavite ga potom u posudu, pospite ga šećerom i prelije likerom. Skuvajte puding i ohladite ga, a od malina napravite kašu. Kada se puding ohladi, u polovinu dodajte kašu od malina i polovinu umućene pavlake. Stavite masu u zamrzivač i tokom zamrzavanja nekoliko puta promešajte. Pomešajte ostatak pavlake i pudinga, pa servirajte najpre zaleđeni sladoled, preko njega stavite voće, a odozgo krem.

Izvor: Blic Žena

Voćna salata s limunovim sirupom

Voćna salata s limunovim sirupomČetvrt šolje soka od limuna, šolja i po vode, pola šolje šećera, 2 banane isečene na kolutove, pola ananasa isečenog na komadiće, šolja mandarina, 2 kašike sveže iseckane nane, trećina šolje kokosovog brašna, kivi, očišćeni nar

Stavite u šerpu sok od limuna, vodu i šećer i mešajte dok se šećer ne rastopi. Skinite s vatre i stavite u frižider da se ohladi. Pre serviranja pomešajte voće u posebnoj posudi. Preko voća prelijte sirup.

Izvor: Blic Žena

Krofne punjene kremom

Krofne punjene kremom4 jaja, 150 g šećera, 150 g brašna, 50 g rastopljenog maslaca, 200 ml slatke pavlake, 12 kašika džema po želji

Zagrejte rernu na 200 stepeni. U međuvremenu dobro umutite jaja sa šećerom tako da se masa udvostruči.
Nakon toga dodajte brašno i maslac, pa još jednom umutite. Testo sipajte u pleh s modlama i pecite 30 minuta. Ostavite da se krofne ohlade, prepolovite ih i svaku nafilujte umućenom slatkom pavlakom i džemom. Ako želite, pospite šećerom u prahu.

Izvor: Blic Žena

Lešnici semi-freddo

Lešnici semi-freddo4 žumanca, 80 g šećera, 4 belanca, 80 g šećera, 500 ml slatke pavlake, 150 g mlevenih lešnika, 50 g ušećerene narandžine korice, 30 ml ruma, čvrstin, vanilin šećer

Penasto umutite žumanca sa šećerom u glatku smesu. Belanca umutite u čvrst sneg i postepeno sipajte šećer. Dodajte čvrstin i mutite belanca sve dok smesa ne bude jako čvrsta. Žumancima dodajte mlevene lešnike, ušećerenu narandžinu koricu i rum.
Dobro promešajte. Postepeno ulivajte slatku pavlaku i umućena belanca. Smesu rasporedite u kalup i stavite u frižider. Pospite vanilin šećerom i ostavite na hladnom najmanje 3 sata da se smesa poveže.

Izvor: Blic Žena

Plantaški punč

Plantaški punčZa testo: 3 jajeta, 3 kašike soka od narandže, 150 g šećera, vanilin šećer, 150 g brašna, 30 g kakaoa, kašika praška za pecivo
Za fil: 4 listića belog želatina, 4 listića crvenog želatina, 4 narandže, sok od jedne narandže, sok od jednog limuna, 500 g gotovog pudinga od vanile, 5 kašika sirupa od nara, 400 ml slatke pavlake, 2 dl ruma

Umutite mikserom sastojke za testo, sipajte ga u pleh obložen papirom za pečenje i pecite 30 minuta na 180 stepeni. Ohlađenu koru presecite dva puta horizontalno. Za fil, potopite želatin a narandže iseckajte. Sok od narandže i limuna, sirup od nara i šećer umešajte u gotov puding i dodajte rastopljeni želatin. Čim masa počne da se zgušnjava, čvrsto umutite slatku pavlaku i dodajte filu. Donju koru natopite trećinom ruma, poređajte po njoj narandže i premažite trećinom krema. Ovaj postupak ponovite tri puta.

Izvor: Blic Žena

Brza torta sa jagodama

Brza torta sa jagodamaZa kore: 4 jaja, 4 kašike šećera, 4 kašike brašna, 1 vanilin šećer, 1 prašak za pecivo, 1 kašika ulja
Za fil: 1l mleka, 2 pudinga sa ukusom slatke pavlake, 8 kašika šećera, 500 g svežih ili smrznutih jagoda, 2 šlaga sa ukusom slatke pavlake, 200 ml mleka za pripremu šlaga

Umutiti jaja, brašno, vanilin šećer, prašak za pecivo i Iskon ulje i ispeći kore u rerni. Skuvati puding i dok je još vruć preliti ga preko prve kore. Ređati jagode preko tog fila i zatim staviti drugu koru. Ovu koru premazati umućenim šlagom sa ukusom slatke pavlake. Na kraju sve ukrasiti jagodama.

Izvor: Blic Žena

Brauni sa orasima i čokoladnim prelivom

Brauni sa orasima i čokoladnim prelivom100 g oraha
po 100 g mlečne i čokolade za kuvanje
200 g putera
200 g šećera
50 g kakaa u prahu
50 ml ruma ili soka od pomorandže
4 jajeta
120 g brašna
I još:
80 g šećera
30 g putera
24 polovina oraha

Zagrejte rernu na 180 stepeni. Nasecite (ne presitno) 100 g oraha. Sitno iseckajte čokoladu. Rastopite puter. Pomešajte šećer i kakao pa umešajte puter i rum. Potom umešajte jaja i brašno i na kraju orahe i komade čokolade.
Obložite pleh papirom za pečenje pa prepolovite uz pomoću trake aluminijske folije. Jednu polovinu premažite testom i pecite oko 30 minuta. Za preliv prvo rastopite šećer da lagano dobije smeđu boju. Potom dodajte 100 ml vode. Zakuvajte i umešajte puter.
Zasecite kolač na 24 komada, obložite polovinama oraha pa prelijte prelivom. Pecite još 5 minuta.

Izvor: Lisa

Bečka torta

Bečka torta250 g čokolade, 175 g maslaca, 6 jaja, 250 g šećera, 200 g oraha, 150 g čokolade

Penasto umutite jaja sa šećerom. U masu dodajte rastopljeni maslac i istopljenu čokoladu, pa sve opet dobro mutite. Dodajte orahe, sve stavite u kalup i pecite sat vremena na 180 stepeni. Kad se ohladi, prelijte sa 150 g rastopljene čokolade.

Izvor: Blic Žena

Recepti

Recepti

Specijalna Ponuda