Gledate arhivu kategorije: Recepti – Deserti

Tart sa šljivama

a testo: 120 gr badema, 240 gr brašna, 150 gr maslaca, pola šolje belog šećera, trećina šolje smeđeg šećera, pola kašičice cimeta
Za fil: 500 gr očišćenih šljiva, jaje, posebno žumance, 4-6 kašika šećera, kašika brašna, 60 ml slatke pavlake, 50 ml mleka, četvrtina kašičice cimeta, malo ekstrakta vanile

Za podlogu sameljite bademe, dodajte ih u posudu zajedno sa brašnom, šećerom i cimetom. U to dodajte hladan maslac. Podmažite modle i pecite na 200 stepeni oko 15 minuta. Dok se podloga peče napravite fil. Umutite jaje, žumance i šećer, dodajte mleko, slatku pavlaku, cimet, vanilin ekstrakt i kašiku brašna. Sve sjedinite u krem. Pospite prah šećerom.

Izvor: Blic Žena

Slatki poljski đevreci

Za 4 osobe – Za testo: 100 g putera, 250 ml mleka, 10 g suvog kvasca, 75 g šećera, kašika šećera u prahu, pola kašičice soli i 550 g brašna i još 50 g putera i kašika šećera u prahu. Za premazivanje: žumance i dve-tri kašike mleka. Za sirup: 3 kašike meda i 100 ml vode.

Puter otopite, dodajte mleko i šećer, mešajte da se šećer otopi. U drugu posudu sipajte brašno pomešano sa solju i suvim kvascem, u sredini napravite udubljenje i u njega sipajte mešavinu mleka i putera, pa energično mesite da dobijete glatko testo. Prekrijte kihinjskom krpom i ostavite da stoji 30 minuta i udvostruči volumen. Nadošlo testo premesite, podelite na dva dela i svaki istanjite na debljinu od oko 0,5 cm. Premažite ih puterom koji ste držali na sobnoj temperaturi i pospite šećerom u prahu. Spojite dva testa, ponovo istanjite, pa secite na trake široke 2 cm. Od dobijenih traka formirajte đevreke i ređajte ih u pleh, obložen papirom za pečenje. Svaki đevrek premažite mešavinom žumanca i mleka i pecite 30 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Za to vreme pomešajte med sa vodom i kuvajte na umerenoj temperaturi, pazite da se med sasvim otopi, a voda ne proključa. Pečene đevreke prelijte pripremljenim sirupom i ređajte na poslužavnik.

Izvor: Novovsti

Kokos kolačići bez brašna

3 belanca
1/2 kašičice ekstrakta vanile
1 1/4 šolje šećera
2 1/2 šolje kokosovog brašna
1/4 kašičice soli
1 1/2 šolja kukuruznih pahulja (kornfleks)

Zagrejte rernu na 170 stepeni.
Umutite čvrst šam od belanaca.
Postepeno dodajte belancima šećer, so i ekstrakt vanile.
Pomešajte kornfleks i kokos i dodajte mešavini od šama.
Kašikom stavljajte kolačiće na papir za pečenje. Pecite između 15 i 18 minuta.

Izvor: Stvar Ukusa

Domaće štrudlice sa smokvama

200 gr brašna
1 kašičica praška za pecivo
1/4 kašičice soli
130 gr putera (omekšalog)
160 gr smeđeg šećera
1 jaje
2 kašičice ekstrakta vanile
strugana kora jedne pomorandže
Za fil:
600 gr suvih smokava, sitno seckanih
1/2 čaše vode

Pomešajte brašno s praškom za pecivo i so. Umutite puter i šećer u penastu masu, pa dodajte jaje, vanilu i pomorandžinu koru. Dodajte brašno i umesite meko brašno. Rashladite ga dobro, barem četiri sata u frižideru, a možete ga ostaviti i preko noći.

Za fil, izdinstajte smokve tako da dobijete meku masu. Ako su suvlje, dodajte više vode. Kad se prohladi, dodatno umutite masu u blenderu.

Podelite testo na četiri dela, razvite svaki u tanku jufku i premažite masom od smokava. Savite kao uski rolat i svaki ostavite na hladnom dok pripremate sledeći. Pecite dvadesetak minuta. Kad izvadite iz rerne, isecite na parčiće dok je još vruće, pa ih ostavite u vatrostalnoj, dobro zatvorenoj posudi dok se ne ohlade.

Izvor: Lisa

Medena srca

100 g mlečne čokolade
250 g mlevenih badema
50 g brašna
200 g meda
jaje
2 kašičice kakaa u prahu
½ kašičice cimeta
prstohvat čilija
šećer

Naseckajte čokoladu nožem pa je zamesite sa bademima, brašnom, medom, jajetom, kakaom i začinima u glatko testo. Umotajte testo u foliju i ostavite sat vremena u frižideru. Rernu zagrejte na 180 stepeni.

Presecite kesicu za zamrzivač. Jednu polovinu pospite šećerom. Na to stavite testo, malo ga pritisnite, pa pospite šećerom. Prekrijte drugom polovinom kesice, pa testo razvucite oklagijom na debljinu oko 7 milimetara. Isecite srca i pospite ih šećerom. Stavite ih na papir za pečenje i pecite u rerni desetak minuta. Ostavite ih da se ohlade.

Izvor: Lisa

Domaći puding od vanile

2 šolje mleka
½ šolje belog šećera
3 kašike kukuruznog skroba
¼ kašičice soli
1 kašičica ekstrakta od vanile
1 kašika putera ili margarina

U srednjoj šerpi na umerenoj vatri kuvati mleko. Za to vreme, u drugoj posudi pomešajte šećer, skrob i so. Sipajte u vruće mleko, uz istovremeno mešanje kako se ne bi pojavile grudvice.
Nastavite da kuvate i mešate dok se smesa ne zgusne dovoljno.
Sklonite sa ringle i u to umešajte puter ili margarin i vanilu. Sipajte u rashlađene činije i možete služiti.

Izvor: Stvar Ukusa

Čiz kejk sa ukusom makijata sa karamelom

18 čokoladnih sendvič keksica, 4 kašike putera, 1/4 šolje iseckane crne čokolade, 1/4 šolje instant kafe, 1/2 šolje i tri kašike preliva od karamele, 1/2 šolje slatke pavlake, 1 želatin, 680 g krem sira blažeg ukusa, 1 1/4 šolje šećera

Za ovo će vam trebati okrugli pleh sa kojeg se skidaju stranice, prečnika 20 cm. Podmažite ga puterom sa svih strana, a onda keksiće ubacite u blender i dobro ih sameljite. Zatim dodajte i puter, i pustite da se sve dobro izmeša. Dobijeno testo utisnite u dno kalupa, izravnajte, i stavite ga u frižider. Čokoladu i kafu stavite u činiju, i unutra umešajte 1/2 šolje ključale vode. Ostavite da odstoji minut, kako bi se čokolada otopila, i kafa rastvorila, a onda unutra dodajte 1/2 šolje preliva od karamele, i dobro promešajte. Ostavite da se ohladi 10 minuta. U međuvremenu želatin pripremite po uputstvu sa kesice, sa 1/4 šolje vode. Rastopite ga na laganoj temperaturi, a onda ga umešajte u mešavinu sa kafom i čokoladom. Krem sir i šećer mikserom dobro umutite, a onda polako ubacite mešavinu sa kafom. Sve dobro umutite, a onda sipajte u kalup preko korice. Ostavite da se ohladi barem 6 sati. Slatku pavlaku pomešajte sa preostale 3 kašike karamele, pa mutite dok se ne napravi mekani šlag. Skinite stranice od kalupa, pa ukrasite ovim šlagom sa karamelom.

Izvor: Blic Žena

Štrudla s jabukama

Pakovanje lisnatog testa, 600 g jabuka, kašičica cimeta, kašika smeđeg šećer, jaje, 50 g suvog grožđa, 70 g oraha, šećer u prahu.

Jabuke očistite i isecite na kocke, pa ih pomešajte s cimetom i šećerom. Dodajte suvo grožđe i seckane orahe. Lisnato testo rastanjite, sipajte fil, urolajte i premažite umućenim jajetom. Jufku blago nabockajte viljuškom i pecite 30 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Pečenu štrudlu pospite šećerom u prahu.

Izvor: Blic Žena

Tart sa šumskim voćem

Za testo: 400 gr brašna, 200 gr margarina, kesica vanilin šećera, so, 1 do jedan i po dl hladne vode
Za fil: 400 ml mleka, puding od vanile, 4 kašike šećera, 125 gr margarina, 50 gr prah šećera, 400 gr šumskog voća

Staviti brašno u posudu dodati so i vanilin šećer. Dobro promešati pa dodati izrendani margarin. Mešati varjačom. Dodavati vodu i mesiti dok se ne dobije glatko testo koje se ne lepi za ruke. Napraviti kuglu od testa i ostaviti da stoji u frižideru bar pola sata. Rastanjiti testo. U margarinom namašćene modle za korpice staviti rastanjeno testo i izvući ivice. Peći koru na 200 stepeni dok ne porumeni. Skuvati puding. Umutiti margarin sa prah šećerom i umešati u ohlađen puding. U blenderu izmiksati 300 g voća i pomešati sa filom. Sipati fil u pleh u kome je kora. Napraviti žele po uputstvu sa kesice. 100 g voća pomešati sa želeom, pa preliti preko kolača. Staviti u frižider da se stegne.

Izvor: Blic Žena

Čokoladni kolač

220 g putera, iseckanog na komadiće, 1/4 šolje kakaa, 1 1/4 šolje slatke pavlake, 220 g tamne čokolade, iseckane, 5 velikih jaja, 1 šolja šećera, 1/2 šolje pavlake, 1/4 šolje šečera u prahu

Rernu zagrejte na 170 stepeni. Pleh podmažite, i malo pospite kakaaom. Puter otopite sa 1/4 šolje slatke pavlake na srednjoj temperaturi, pa dodajte čokoladu i mešajte dok se sve ne otopi i sjedini, pa sklonite sa vatre. U odvojenoj činiji, pomešajte jaja, šećer i kako, pa to dodajte čokoladnoj mešavini. Sipajte u pleh, i pecite 35-40 minuta. Kada ga izvadite iz rerne, prvo ostavite da odstoji sat vremena u plehu, a onda prvo prođite nožem oko ivica, i izvadite kolač. Pospite ga šećerom u prahu. Preostalu šolju slatke pavlake umutite, dodajte kiselu pavlaku i šećer u prahu, pa time ukrasite svako parče.

Izvor: Blic Žena

Recepti

Specijalna Ponuda