Gledate arhivu kategorije: Recepti – Deserti

Torta od krušaka sa lešnikom i čokoladom

Torta od krušaka sa lešnikom i čokoladomZa testo:
100 g putera
100 g čokolade za kuvanje
6 jaja
100 g šećera
175 g brašna
kašičica praška za pecivo
Za fil i ukrašavanje:
4 lista belog želatina
kompot od krušaka (8,5 dl)
75 g seckanih lešnika
250 g neslanog sremskog sira
100 g šećera
3 kašike soka od limuna
6 dl slatke pavlake
kruška
čokoladni preliv (20 g čokolade i grumen putera)
kašičica kakao-praha

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Podmažite dno okruglog kalupa. Žumanca umutite sa šećerom i puterom, a belanca ulupajte u sneg. Pažljivo pomešajte, dodajte brašno, prašak za pecivo i rastopljenu čokoladu. Masu pecite u kalupu 35 minuta. Izvadite i ohladite. Želatin razmekšajte, kruške ocedite i isecite na kockice, a lešnik propržite. Sir umutite sa šećerom i dve kašike soka od limuna, pa umešajte rastvoreni želatin. Dodajte lešnik i kruške. Smesu ostavite da se ohladi. Kad počne da se steže, umešajte 4 dl ulupane pavlake. Pečeno testo vodoravno prepolovite. Oko donje kore stavite okvir za tortu, napunite kremom od sira, preklopite drugom korom i ostavite u frižideru tri sata. Skinite okvir. Krušku isecite na kriške, poprskajte sokom od limuna. Ulupajte 2 dl pavlake, premažite tortu i ukrasite kruškama i čokoladnim prelivom.

Izvor: Lisa

Voćna torta od nara, badema i marcipana

Voćna torta od nara, badema i marcipana125 g marcipana
200 g putera
šafran
2 kašike višnjevače
6 jaja
150 g šećera
70 g brašna
30 g skroba
100 g seckanog badema
Za fil i ukrašavanje:
4 lista želatina
2 nara
50 ml soka od limuna
50 g šećera
prženi listići badema
šećer u prahu

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Okrugli kalup (prečnika 26 cm) podmažite. Marcipan isitnite i glatko umutite s puterom. Navrh noža šafrana rastvorite u višnjevači. Žumanca umutite sa 75 g šećera, umešajte puter s marcipanom i višnjevaču. Od belanaca i 75 g šećera ulupajte čvrst sneg, umešajte brašno, skrob i badem. Preručite u kalup, pecite 50-60 minuta, pa ostavite da se ohladi. Želatin razmekšajte. Jedan nar iscedite, pa dobijeni sok do 3 dl dopunite limunadom. Umešajte šećer, rastvoreni želatin i zrna drugog nara, pa ohladite. Pečeno testo vodoravno prepolovite. Okrugli okvir za tortu stavite oko donje kore pa sipajte sok čim počne da se steže. Poklopite drugom korom, ohladite tri sata, pa pospite bademom i šećerom u prahu.

Izvor: Lisa

Kolačići sa tamnom čokoladom

Kolačići sa tamnom čokoladom125g brašna
125g crne čokolade
30g prosejanog kakaa
1 kašičica sode bikarbone
pola kašičice soli
125g neslanog putera
75g žutog šećera
50g šećera
1 kašičica ekstrakta vanile
1 jaje iz frižidera
350g izlomljene crne čokolade

Zagrejte rernu na 160 stepeni.
Izlomite 125g čokolade u vatrostalnu posudu kako biste je otopili na pari.. Mešajte dok se čokolade na otopi.
U velikoj posudi izmešajte brašno, kakao, sodu bikarbonu i obe vrste šećera. Dobro promešajte.
U drugoj posudi izmešajte slatku pavlaku i šećer dok masa ne postane vazdušasta i penasta. Dodajte otopljenu čokoladu i mešajte dopk se masa ne izjednači.
Razbijte jaje i dodajte ekstrakt vanile, postom dodajte praškaste sastojke koje ste prethodno promešali. Na kraju umešajte komadiće crne čokolade.
Kašikom za sladoled podelite smesu na 12 jednakih delova koje ćete rasporediti na pleh obložen papirom za pečenje. Naravite razmak između kolačića (približno 6cm).
Pecite ih u zagrejanoj rerni 18 minuta. Kako biste proverili da li su kolačići pečeni, iskoristite štapić za režnjiće, zabodite ga u kolač i ako se na njemu na zadržava masa znači da su kolačići gotovi.
Ostavite kolače da se ohlade oko 4-5 minuta, pa ih prebacite na rešetku za hlađenje. Kada se ohlade u potpunosti, stvrdnuće se.

Izvor: Stvar Ukusa

Čizkejk sa čokoladnim keksom

Čizkejk sa čokoladnim keksom250 g čokoladnog keksa
150 g putera
2 kašičice granula želatina
60 ml sveže prokuvane vode
360 g sitnog sira
300 ml slatke pavlake
1 kašićica ekstrakta od vanile
110 g šećera
180 g bele čokolade (istopljene)
150 g čoko keksa sa belim punjenjem
50 g čokolade za kuvanje (istopljene)

Postavite kalup za koru od 23 cm.
Sameljite čokoladni keks, potom dodajte istopljeni puter i mešajte dok se ne izjednači.
Masu rukama rasporedite u kalup i izvucite na zidove kalupa ok 3 cm smese, potom stavite u frižider na 20 minuta.
U činiji pomešajte želatin sa vodom, zatim ga rastvorite na pari. Sklonite sa ringle i sačekajte da se ohladi 5 minuta.
U većoj posudi pomešajte sitan sir i slatku pavlaku, ekstrakt od vanile i šećer. Kada sve dobro sjedini, dodajte želatin i istopljenu belu čokoladu. Potom, ubacite izlomljen sendvič keks. Smesu sipajte u kalup, i stavite u fižider na 3 sata.
Pre serviranja, otopite tamnu čokoladu (možete koristiti špric ili kesu) za dekoraciju.

Izvor: Stvar Ukusa

Mafini sa kokosom, jabukom i šargarepom

MAFINI SA KOKOSOM, JABUKOM I ŠARGAREPOM1 ½ šolje brašna, 1 kašičica praška za pecivo, 1/2 kašičice sode bikarbone, 1/2 kašičice soli, 1/2 šolje kokosovog brašna, 2 narendane šargarepe, 1 narendana jabuka, 2 jajeta, 1 kašičica ekstrakta vanile, 1/3 šolje mleka, 1/4 šolje kokosovog ili suncokretovog ulja, 1/2 šolje meda

Zagrejte rernu na 180 stepeni. Sve suve sastojke pomešajte u jednoj posudi i ostavite sa strane. Narendajte jabuku i šargarepe. U drugoj posudi pomešajte mokre sastojke, dodajte im suve, pa na kraju izrendane šargarepe i jabuku. Promešajte toliko da se sve sjedini i ne bude grudvica. Sipajte u kalupe i pecite u zagrejanoj rerni 20-25 minuta. Kada su mafini gotovi, sačekajte da se malo prohlade, pa ih izvadite iz kalupa, pospite šećerom u prahu i poslužite.

Izvor: Blic Žena

Čizkejk sa višnjama

Čizkejk sa višnjama300 g mlevenog keksa izmešajte sa 125 g maslaca, 3 kašike kakaa i 100 ml mleka, pa od te smese formirajte koru. Dobro umutite 300 g krem sira sa 100 g šećera i čašom kisele pavlake, pa dodajte 250 ml umućene slatkle pavlake. Rasporedite fil preko kore i stavite u frižider da se stegne.

Za to vreme prokuvajte 500 g višanja bez koštica sa 100 g šećera, pa dodajte 1,5 kesicu želatina pomešanog sa malo soka od višanja (možete koristiti sok koji su višnje pustile). Prohladite, pa rasporedite preko fila od sira. Ukrasite odozgo višnjama, ostavite da se dobro ohladi u frižideru i poslužite uz osvežavajući sok od višanja.

Izvor: Stil magazin

Kolač sa eurokremom i malinama

Kolač sa eurokremom i malinamaUmutite 3 žumanca sa 70 g šećera, pa dodajte 50 g rendane čokolade, 35 g mlevenih oraha i kašičicu kakaa. Sjedinite, pa umešajte i 25 g otopljenog maslaca, vanilin šećer, 3 kašike soka od maline i pola praška za pecivo. Posebno umutite 3 belanca u čvrst sneg pa sjedinite sa smesom od žumanaca. Pecite na 180 stepeni oko 30 minuta, a za to vreme pripremite fil: umutite 500 g šlaga, pa dodajte 150 g eurokrema. Sjedinite, pa rasporedite po ohlađenoj kori. Odozgo prelijte otopljenom čokoladom i bogato ukrasite smrznutim malinama.

Izvor: Stil magazin

Voćni medenjaci

Voćni medenjaciIzmešajte 450 g brašna, prašak za pecivo i 11 kašika šećera, pa dodajte 11 kašika ulja, 11 kašika vode i 2 kašike meda i dobro sjedinite. Dodajte i kašiku cimeta, pa razvucite testo na 1 cm debljine i vadite kolutove šoljicom ili modlom u željenom obliku.

Pecite u podmazanom plehu na 200 stepeni oko 10 minuta. Svaki medenjak premažite umućenim šlagom, pa stavite i seckani kivi, jagode ili drugo voće po želji. Za posnu varijantu, umesto šlaga samo pospite medenjake šećerom u prahu.

Izvor: Stil magazin

Slatka vekna

Slatka veknaZamesite testo od 2 jaja, 2 šoljice ulja, 4 šoljice mleka, 6 šoljica šećera i 8 šoljica brašna. Dodajte i jedan prašak za pecivo, pa u kalup za srneća leđa sipajte trećinu smese. Zapecite nekoliko minuta, izvadite iz rerne pa pospite 200 g seckanog voća po želji i prelijte drugom trećinom testa. Zapecite još malo, ponovo izvadite i dodajte ostatak voća, a zatim ostatak testa. Dopecite i vruće prelijte belom čokoladom otopljenom na pari u slatkoj pavlaci.

Izvor: Stil magazin

Kolač sa smrznutim voćem

Kolač sa smrznutim voćemNapravite koru od 6 belanaca, 6 kašika šećera, 2 kašike brašna, kašičice praška za pecivo, 6 kašika mlevenih oraha i 2 kašike kakaa. Ispecite, pa kad se ohladi, preko kore sipajte skuvani puding sa voćnim ukusom po želji. Dok se puding još nije stegao, poređajte po njemu smrznuto voće. Odozgo rasporedite umućen šlag ili slatku pavlaku i ukrasite sa još smrznutog voća.

Izvor: Stil magazin

Recepti

Recepti

Specijalna Ponuda