Gledate arhivu kategorije: Recepti – Deserti

Panforte

Panforte150 g šećera, 80 g brašna, 150 g meda, 200 g suvih smokava, 100 g pečenih lešnika, 125 g blanširanih badema, 100 g posne crne čokolade, rendana kora pomorandže, prah šećer za posipanje i po prstohvat đumbira, muskatnog oraščića i cimeta

Pleh obložite masnim papirom i premažite puterom. U posudu sipajte brašno, dodajte začine, cele lešnike i bademe, usitnjenu čokoladu, rendanu koru pomorandže, seckane smokve i dobro izmešajte. Na umerenoj temperaturi otopite med i šećer, kuvajte pet minuta, bez mešanja. Karamel prelijte preko pripremljene smese, brzo promešajte, sipajte u pleh, poravnajte nauljenom kašikom i pecite u rerni na 150 stepeni oko 30 minuta. Kolač ohladite, pospite šećerom u prahu, umotajte u plastičnu foliju i ohladite u frižideru.

Izvor: Novovsti

Puter kolačići

Puter kolačićiSastojci za koru: 60 g brašna, kašičica praška za pecivo, 60 g gustina, 3 jaja, 80 g šećera i kašičica rendane kore od limuna
Za puter krem: 300 g putera, 180 g šećera, 2 jaja + 3 žumanceta, 5 kašika limunovog soka, 2 kašike šećera u prahu, kašičica rendane kore od limuna i kašičica likera od limuna
Za glazuru: 2 kesice zelenog želatina, 100 g šećera, 100 ml sirupa od zove, 200 ml slatke pavlake i kesica šlag fiksa

Belanaca umutite sa šećerom, umešajte žumanca, limunovu koru i postepeno dodajte brašno izmešano s praškom za pecivo i gustinom. Testo sipajte u pleh obložen masnim papirom, pecite u rerni na 180 stepeni 15 minuta i ohladite. Na pari otopite šećer, jaja, žumanca, sok od limuna i kuvajte 10 minuta, uz mešanje. U drugoj posudi izmiksajte puter sa šećerom u prahu, dodajte liker i koru od limuna. Krem od jaja i puter krem ohladite, izmešajte, nafilujte koru i ohladite dva sata u frižideru. Na umerenoj temperaturi otopite želatin, šećer, sirup od zove i 800 ml vode, ali pazite da ne prokuva. Sklonite s ringle, prohladite, rasporedite preko puter krema i stavite u frižider da se hladi četiri sata. Slatku pavlaku umutite sa šlag fiksom, sipajte u poslastičarsku kesu, istiskujte male puslice, isecite na kockice i servirajte.

Izvor: Novovsti

Torta od jednog jajeta – čudo od slatkiša

Torta od jednog jajeta - čudo od slatkiša1 jaje
1 šoljica šećera
1 šoljica mlevenih oraha
1 šoljica mleka
½ šoljice ulja
1 šoljica brašna
1 prašak za pecivo
Fil:
1 puding od vanile
3 dl mleka
2 kašike šećera
150 g putera

Penasto umutite jaje i dodajte pola šoljice šećera, i nastavite da mutite dok ne dobijete gustu kremastu teksturu, potom dodajte mleko i mešajući postepeno dodajte ostatak šećera. Potom kašiko umešajte orahe i ulje, razradite i na kraju kašikom umešajte brašno pomešano s praškom za pecivo.
Tako pripremljenu smesu prelijte u pobrašnjeni i nauljen pleh. Pecite u rerni zagrejanoj na 170 stepeni oko 20 minuta.
Savet: Biskvit mora biti sočan stoga je važno da ga ne prepečete. Nakon 15 minuta pečenja slobodno čačkalicom proverite sredinu biskvita. Ukoliko na čačkalici ne ostaju tragovi smese, možete da ga izvadite iz rerne.
Odvojite 1 dl mleka i u njega umešajte puding i šećer, ostatak mleka stavite u šerpu da provri. Smanjite vatru i u vrelo mleko polako mešajući dodajte pripremljeni puding.
Kada sve provri skinite s vatre i ostavite da se ohladi, pa potom umešajte puter i sve dobro razradite mikserom.
Na ohlađeni biskvit dodajte fil i prelijte čokoladom, lešnicima, voćnim prelivom, karamelom…

Izvor: Stvar Ukusa

Mus od limuna

MUS OD LIMUNA2 jajeta, 130 g šećera, limun, 4 lista želatina, 175 g mekog sira
Za dekoraciju: 8 kašika slatke pavlake

Razdvojte belanca od žumanaca, pa u žumanca sipajte 100 grama šećera i dobro umutite. Operite limun i narendajte koru. Potom ga prepolovite i sok polovine limuna iscedite u žumanca. Dodajte i koru i ručno mešajte dok ne dobijete potpuno povezan i gladak krem. Listove želatina stavite nekoliko minuta u hladnu vodu, ocedite i stavite u činiju sa nekoliko kašika vrele vode da se otope, potom ga dodajte u krem od limuna i promešajte. Posebno umutite sir, a posebno belanca, pa dodajte u krem. Krem razlijte u činije i stavite u frižider. Pre služenja ukrasite umućenom slatkom pavlakom.

Izvor: Blic Žena

Ledena tortica

LEDENA TORTICA300 g čokoladnog keksa, 100 g maslaca, 1 dl mleka, 250 g sladoleda od lešnika, 250 g sladoleda straćatela, 250 g sladoleda od čokolade, 300 g malina

Ostavite sladoled desetak minuta na sobnoj temperaturi da omekša. Sameljite keks, dodajte mu mleko i maslac, pa od toga napravite podlogu za tortu. Preko nje stavite sladoled od lešnika, preko njega straćatelu i na kraju sladoled od vanile. Tortu držite u zamrzivaču, a iz njega ga izvadite 10 minuta pre služenja.

Izvor: Blic Žena

Trešnje na šampiti

Trešnje na šampiti12 belanaca, 800 g šećera, 12 kašika šećera, limun, 500 ml vode, pakovanje lisnatog testa
Za preliv: 250 g trešanja, 100 g šećera, kašika brašna

Šećer i vodu stavite da se kuvaju i, kad proključa, ostavite da vri pet minuta. Umutite belanca s preostalim šećerom i odmah dodajte sok od limuna. Vreo sirup pomešajte s belancima i mutite dok se smesa ne zgusne. Lisnatim testom obložite podmazan pleh, izbodite ga viljuškom na nekoliko mesta i pecite 20 minuta na 200 stepeni. Pečenu koru ohladite i premažite pripremljenim kremom. Od šećera i vode skuvajte sirup, dodajte očišćene trešnje, kuvajte i, kad se zgusne, ostavite da se ohladi. Kolač isecite na kocke i pre serviranja prelijte prelivom od trešanja.

Izvor: Blic Žena

Dvobojne šnite

Dvobojne šniteZa koru: 3 jajeta, 70 g šećera, 50 g brašna
Za filove: 2 kesice pudinga, 800 ml mleka, 100 g šećera, 250 g jagoda

Žumanca i šećer dobro umutite. Smesi postupno sipajte brašno uz neprekidno mešanje. Na kraju lagano umešajte čvrsto umućena belanca. Testo preručite u podmazan i brašnom posut pleh i pecite 15 minuta na 180 stpeni. Puding dobro izmešajte sa šećerom i 100 ml mleka. Preostalo mleko stavite da provri, dodajte razmućeni puding i skuvajte ga tako da bude gušći, uz neprestano mešanje. Puding podelite na dva dela, te u jedan umešajte izgnječene jagode. Najpre koru nafilujte običnim pudingom, a onda rasporedite puding s jagodama. Ostavite u frižider da se dobro ohladi. Pre služenja isecite na šnite i, po želji, ukrasite umućenim šlagom i čokoladnim prelivom.

Izvor: Blic Žena

Šampita sa jagodama

Šampita sa jagodama2 belanceta, 1 jaje, 400 ml slatke pavlake, 200 g brašna, pola kesice praška za pecivo, malo soli, 2 kašike šećera u prahu, ulje ZA FIL 500 ml slatke pavlake, 50 g šećera u prahu ZA DEKORACIJU 250 g jagoda, 100 g čokolade

Jaje, belanca i slatku pavlaku umutite. Dodajte brašno koje ste prethodno pomešali s praškom za pecivo, solju i šećerom u prahu, te sve zajedno dobro izmešajte. Smesu ostavite da stoji 15 minuta, pa je kutlačom sipajte u zagrejani podmazani tiganj i pržite na laganoj vatri deblje palačinke da porumene sa obe strane. Slatku pavlaku i šećer u prahu dobro umutite. Ređajte po dve palačinke jednu na drugu, a između filujte umućenom slatkom pavlakom. Odozgo stavite fil, te bogato pospite seckanim jagodama i krupno nastruganom čokoladom.

Izvor: Blic Žena

Torta s bananama i karamelom

Torta s bananama i karamelomZa karamel:
100g putera
100 g šećera u prahu
400g dugotrajnog mleka
Za koru:
150g mlevenog integralnog keksa
230 g pekan oraha
75 g putera
3 velike banane
250 ml slatke pavlake
kakao prah
Za karamel preliv:
125 g putera
125 g žutog šećera
125 ml kokosovog mleka

Za karamelu, na tihoj vatri u teflonskom tiganju sjedinite šećer i puter. Mešajte dok se masa ne izjednači.
Dodajte dugotrajno mleko, i sačekajte da masa provri. Neprestano mešajte. Kada se masa zgusne i osetite miris karamela, sklonite sa vatre i sačekajte da se ohladi.
Da biste napravili koru pekan orahe prepolovite i pomešajte sa mlevenim keksom. Dodajte istopljeni puter i mešajte dok se masa ne izjednači.
Masu stavite u kalup za kore prečnika 25 cm i rasporedite je ravnomerno.
Banane isecite na kolutove i dodajte karameli. Promešajte da bi se smesa izjednačila, potom je rasporedite preko kore od keksa.
Stavite u frižider na pola sata.
Kada se pita ohladi, umutite slatku pavlaku MOJA KRAVICA KUHINJICA pa njome premažite pitu.
Ostatak prekan oraha i kakao u prahu iskoristite za dekoraciju.
Pri pripremi karamel preliva, pomešajte puter, šećer i kokosovo mleko u tiganju na vatri srednje jačine. Sačekajte da provri i kuvajte od 3 do 4 minuta, dok se ne zgusne i dobije zlatno braon boju.
Servirajte tako što ćete parče preliti karamelom.

Izvor: Stvar Ukusa

Prečanska baklava

Prečanska baklava3 jajeta, 1 kisela pavlaka, 2 čaše šećera, 200 ml ulja, pola kesice praška za pecivo, 1 kesica vanilin šećera, 1 pakovanje tankih kora za pite, 2 tegle kompota od višanja
Za preliv: 2,5 čaše šećera, 4 čaše vode, sok od pola limuna

Umutite jaja sa šećerom, kiselom pavlakom, uljem, vanilin šećerom i praškom za pecivo. U podmazan pleh slažite kore, pa svaku premažite smesom od jaja. Na svaku petu koru rasporedite višnje i nastavite da slažete i premazujete kore. Masom od jaja premažite i zadnju koru i stavite da se peče oko 50 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Kore treba da dobiju finu tamnu boju. Šećer, vodu i sok od limuna kuvajte dvadeset minuta, pa polovinom preliva zalijte gotovu baklavu čim je izvadite iz rerne. Kada baklava upije tečnost, prelijte ostatkom. Prekrijte pleh folijom i ostavite da odstoji preko noći.

Izvor: Blic Žena

Recepti

Recepti

Specijalna Ponuda