Gledate arhivu kategorije: Recepti

Enčilada sa piletinom

Enčilada sa piletinomGlavica crnog luka
ljuta papričica
čen belog luka
4 paradajza
malo soka od limuna
300 gr pilećeg filea
tortilje
100 gr gaude ili drugogo kačkavalja po želji
so, biber
maslinovo ulje

Naseckajte luk i ljutu papričicu i jedan čen belog luka. Zatim u šerpu stavite malo ulja da se zagreje i izdinstajte naseckane sastojke. Potom dodajte sitno iseckan paradajz, malo soka limuna, so i biber.
Na ringli ili u rerni ispecite tortilje, zatim u njih uvite sitno iseckanu već pripremljenu piletinu i malo narendanog kačkavalja.
U vatrostalnu posudu ređajte zavijene tortilje i potom nalite sa već pripremljenim sosom. Pecite 10 minuta na 200 C.


Izvor: Blic Žena

Pileće grudi punjene kiselom jabukom

PILEĆE GRUDI PUNJENE KISELOM JABUKOM400 grama pilećih grudi, jedna kisela jabuka, jedna glavica crnog luka, jedna ljuta papričica, malo očišćenih pistaća, slatko od kajsije, puter i jedna pomorandža. 150 grama grilovanog celera, maslinovog ulja, soli i bibera

Očistiti pileće grudi od suvišnih žila. Izdubiti nožem i napuniti kriškama jabuka, posoliti i pobiberiti, ostaviti sa strane. U šerpicu staviti puter i propržiti crveni luk, dodati pistaće i malo ljute papričice. Kada je luk smekšao dodati kašiku slatkog od kajsija i malo soka od pola pomorandže. Krčkati dok se ne ukuva. Celer iseći na kolutove pa zatim na štapiće, propržiti na maslinovom ulju. Servirati sos, zatim celer na gomilicu i dodati piletinu. Dekorisati po potrebi prženim peršunom.

Izvor: Blic Žena

Ramstek u slatko-kiselom sosu

RAMSTEK U SLATKO-KISELOM SOSU600 grama dobrog mekšeg ramsteka, dve šargarepe, kolut ananasa iz konzerve, tri limete ili zelenih limunova, glavica crvenog luka, kora limete, jedna kašika braon šećer i dva decilitra soka od pomorandže
Za marinadu: crni biber, ruzmarin, majčina dušica i morska so

Umarinirati ramstek u komadu, posoliti, pobiberiti i utrljati začine. Ostaviti da odleži 1-2 sata. U drugoj posudi udinstati na malo putera i maslinovog ulja, crveni luk i rendanu šargarepu. Dodati šećer, kada se šećer karamelizuje dodati ananas sečen na kocke, zatim narendati koru limete i sok nacediti. Dodati sok od pomorandže. Kuvati na laganoj vatri, po potrebi zgusnuti i začiniti po ukusu. Ramstek peći sa svih strana po 3-4 minuta, a zatim ga prebaciti u pleh i dopeći u rerni još 10 minuta na 200 stepeni. Sos servirati sa strane, meso iseći na šnicle.

Izvor: Blic Žena

Slane perece

SLANE PERECE250 g margarina, 250 g sira, 2 kašičice soli, 500 g brašna, 1 kesica praška za pecivo, 1 jaje, 50 g susama

Umutite margarin, pa dodajte izmrvljeni sir, so i prašak za pecivo. Zamesite sve sa brašnom. Dobije se mekanije testo koje treba da odstoji pola sata u frižideru. Zatim testo rastanjite na centimetar debljine i modlicom secite perece. Umutite jaje, premažite perece, pospite ih susamom i pecite dok ne porumene.

Izvor: Stvar Ukusa

Vitaminski koktel

Vitaminski koktel 26 jabuka
6 šargarepa
1 pomorandža
1 kašika meda
kockice leda

Oljuštite jabuke, isecite ih na kriške i izvadite semenke.
Šargarepu isecite na sitne kockice, pa sve zajedno stavite u sokovnik (možete i u seckalicu, pa procedite sok kroz gazu).
Dodajte sok od pomorandže i zasladite medom.
U čaše stavite kockice leda i preko njih sipajte sok.
Poslužite odmah, jer kada dugo stoji, voćni napitak gubi vitaminsku vrednost.

Izvor: Stvar Ukusa

Velika palačinka sa kruškama

Velika palačinka sa kruškama600 g krušaka
600 ml mleka
200-300 g brašna (u zavisnosti veličine jaja)
malo soli
1 šoljica ulja
3 jajeta

Jaja razlupati i umutiti žicom. Dodati pola mleka i brašno, zatim so i dobro umutiti da nema grudvica. Dodati ostatak mleka. Masa mora biti gušća nego za palačinke.
Pleh dobro pouljiti i ugrejati u rerni da bude dobro vruć pa u ugrejan pleh sipati smesu. Kruške iseći na tanke kriške i poređati po testu. Peći na 200 C 30-35 min davanilin šećer po želji.

Izvor: Stvar Ukusa

Domaći puding od kafe

Domaći puding od kafe1/4 šolje mlevene kafe
pola kašičice cimeta, plus malo za posluživanje
1 šolja mleka
1/3 šolje zaslađenog kondenzovanog mleka
1,5 kašika kukuruznog skroba
šlag za ukrašavanje

U manju šerpu sipajte mleko i dodajte mlevenu kafu i cimet. Kuvajte na srednje jakoj vatri kako biste smesu doveli do ključanja. Sklonite sa vatre i ostavite da odstoji 10 minuta.
U odvojenu posudu sipajte kondenzovano mleko. Koristeći cediljku, procedite mešavinu kafe u posudu. Dodajte kukuruzni skrob i mešajte dok se potpuno ne sjedini.
Stavite posudu na srednje jaku vatru i nastavite da polako mešate dok se smesa ne zgusne dovoljno. Sklonite sa vatre i ostavite da se malo ohladi pre nego što puding sipate u činije za posluživanje.
Držite puding u frižideru najmanje 2 sata pre služenja ili dok se potpuno ne ohladi. Ukrasite šlagom i posipite cimetom po želji.

Izvor: Stil magazin

Sladoled od breskve

Sladoled od breskve 2Da biste napravili ovo ledeno osveženje, nije vam potrebno kulinarsko umeće ni mnogo vremena, već samo kalupi, štapići, voda i voće! U blenderu ispasirajte breskve sa vodom, izlijte smesu u kalupe, ubacite štapiće i ostavite da se hladi u zamrzivaču tokom noći. Po želji, možete dodati još neko voće, poput manga ili jagoda.

Izvor: Stil magazin

Sočni tart od breskve

Sočni tart od breskveNapravite koru: Pomešajte 300 g brašna, 100 g šećera i kašičicu praška za pecivo, pa dodajte 150 g otopljenog putera. Sjedinite, odvojite jednu malu lopticu testa i ostavite sa strane, a od većeg dela formirajte koru u kalupu za tart i ostavite da se hladi u frižideru.

Pripremite fil: 200 ml kisele pavlake izmešajte sa 100 g šećera i dve kašičice vanilin šećera. Dodajte konzervu kompota od breskve (oko 250 g, sok odlijte), dobro sjedinite i rasporedite preko kore. Razvijte lopticu testa koju ste odvojili i napravite od nje trakice, pa rasporedite preko fila, kako biste dobili “šuplju” koru odozgo. Pecite 25-30 minuta.

Izvor: Stil magazin

Čokoladni lajt kolač

Čokoladni lajt kolač1. deo: 3/4 šolje brašna, 1 šolja smeđeg šećera, 2 pune kašike gorkog kakaa u prahu, 1 kašičica soli, 1 kašičica praška za pecivo, 3/4 kesice sode bikarbone.

2. deo: 1 jaje, pola šolje mleka, 2 kašike ulja, 1 kašičica ekstrakta vanile, pola šolje vode.

U činiju za mućenje stavite prvu grupu sastojaka (brašno, šećer, kakao, so, prašak za peciva i sodu bikarbonu). U posebnoj posudi izmešajte sastojke iz druge grupe, dodajte ih u prvu masu i sve dobro umutite dok ne dobijete ujednačenu i glatku smesu.
Zagrejte pola šolje vode i, kada provri, dodajte je u smesu i sve dobro izmešajte. Zagrejte rernu na 180 stepeni, smesu izlijte u kalup i pecite oko 30 do 40 minuta.
Isecite tortu na 24 kockice i poslužite kada se ohladi. Možete je posuti sa čokoladom ili šećerom u prahu ili mlevenim lešnicima, preliti sa malo rastopljene čokolade za kuvanje ili je poslužiti sa voćem ili sladoledom.

Izvor: Stil magazin

Recepti

Recepti

Specijalna Ponuda