Gledate arhivu kategorije: Recepti

Pomodore čorba

Pomodore čorba500 g paradajza
4 kašike pšeničnog griza
dl kiselog mleka
l vode
peršun
so,biber
začina

Paradajz oprati, ispasirati i kratko prokuvati sa vodom. Posoliti, začiniti, dodati griz i sitno iseckan list peršuna. Čorbu kuvati još 10 minuta. Pre serviranja začiniti kiselim mlekom i služiti.
Čorba će biti ukusna i ako nemate kiselog mleka, a krutoni od hleba upotpuniće ugođaj.

Izvor: Stil magazin

Projice sa semenkama

Projice sa semenkama3 čaše (od jogurta) projinog brašna
3 čaše običnog brašna
100 g mlevenog kikirikija
100 g suncokreta
100 g lanenog semena
1 prašak za pecivo
1 kašičica soli
1/2 kašičice šećera
šolja (2 dcl) ulja
4 šolje (2 dcl) kisele vode

Sve sastojke pomešati i sipati u podmazan pleh za projice. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta.

Izvor: Stil magazin

Zaziki tikvice

Zaziki tikvice5 manjih tikvica
7 čenova belog luka
litar jogurta
2 jajeta
brašno
prezle
ulje
so

Tikvice oljuštiti, oprati i iseći uzdužno na tanke režnjeve. Posoliti i ostaviti da tako stoje 20 minuta.Razmutiti jaja, pa svaki režanj tikvica uvaljati u brašno, umočiti u razmućena jaja i onda u prezle. Pržiti u dosta zagrejanog ulja, da porumene sa obe strane. Zatim, poređati jedan red prženih tikvica, posuti iseckanim belim lukom i zaliti jogurtom. Po ukusu posoliti. Postupak ponavljati dok se ne utroše sastojci. Odozgo preliti jogurtom pomešnim sa belim lukom.

Izvor: Stil magazin

Subjee (sabđi): indijsko varivo od povrća

Carrot Halva500 gr krompira
2 op 3 šargarepe
200 grama graška
200 grama mahuna
1 srednji karfiol
2 do 3 dl kiselog mleka
50 grama mlevenih oraha
1 – 2 dl sosa od paradajza
Od začina dodajte: kurkumu, so, i biber

Oprati povrće. Šargarepe iseckati na štapiće, karfiol razdvojiti na cvetove, mahune na komade dužine 3 do 4 cm, a krompir na kocke od 2 do 3 cm. U lonac u koji može da stane svo povrće staviti vodu na dno (dovoljno je 2 do 3 cm vode).
Prvo staviti šargarepe i mahune da se kuvaju, a nakon oko 5 minuta dodati grašak. Pošto sačekate isto oko 5 minuta dodajte karfiol. Sve kuvati poklopljeno i paziti da na dnu uvek bude malo vode, ali ne previše, jer povrće će pustiti svoju.
Krompir ispeći u rerni ili u dubokom ulju. Kada povrće bude gotovo dodati krompir, i sve posoliti. U zasebnoj posudi pomešajte kiselo mleko, sos od paradajza, orahe (možete dodati i malo šećera). Dodati biber i kurkumu i sve zagrejati uz stalno mešanje, dok se ne sjedini. Pomešati sa povrćem i dodati još vode ili kiselog mleka ako želite čorbastije varivo. Može se ukrasiti listovima peršuna ili korijandera.

Izvor: Sensa

Sarmice od zelja

SARMICE OD ZELJA3 veze zelja, 300 g mlevenog mesa, 1 glavica crnog luka, so, biber, ulje, 200 ml kisele pavlake, 1 jaje

Meso propržite sa crnim lukom i dodajte začine. Listovima zelja odsecite peteljke i poparite sa vrelom vodom. Ocedite i na listove stavljajte po kašiku smese i zavijajte sarmice. Ređajte u vatrostalni sud. Nalijte sa 2 dl vode i stavite u rernu da se krčka na 200 stepeni 15-20 minuta. Pri kraju prelijte sa umućenom kiselom pavlakom i jajetom i zapecite.

Izvor: Blic Žena

Bataci u sosu od jogurta

Bataci u sosu od jogurta2 bataka sa karabatakom, 1 veza zeleni, 4 dl jogurta, 1 kašika kisele pavlake, 2 kašike majoneza, 2 kašičice senfa, 2 kašike brašna, so, biber, mešavina suvih začina, peršunov list

Skuvajte piletinu sa korenom peršuna i šargarepom, solju i biberom. Kuvane komade piletine uvaljajte u brašno i ispecite na vrelom ulju da porumene. Odložite ih u posudu za serviranje. U drugu posudu pomešajte pavlaku, majonez, senf i jogurt, začinite ih solju, biberom, vegetom i sitno isečenim peršunovim listom. Prelijte gotovo meso pripremljenim umakom i poslužite pileće batake u sosu od jogurta, tople ili hladne.

Izvor: Blic Žena

Piletina sa kupusom

Piletina sa kupusom200 g pilećeg belog mesa, 500 g kupusa, 200 g paradajza, 1 šargarepa, 3 čena belog luka, so, biber, mešavina suvog začina

Belo meso isecite na kocke, pa ga na zagrejanom ulju blago propržite i uz dolivanje mlake vode nastavite da dinstate dok ne omekša. Izvadite gotovo meso i ostavite ga na toplom. U sok od dinstanja mesa stavite krupno isečen kupus i nastavite da dinstate dok ne omekša. U skoro gotov kupus dodajte so, biber, vegetu, sitno isečen beli luk, narendanu šargarepu i paradajz oljušten i isečen na kocke. Dobro promešajte i nastavite par minuta da krčkate. Povrće prespite u vatrostalnu činiju, preko povrća stavite belo meso i piletinu sa kupusom stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni da se zapeče.

Izvor: Blic Žena

Pasta sa spanaćem i bešamelom

Pasta sa spanaćem i bešamelom500 g spanaća
500 g testenine po želji
30 g putera
200 ml mleka
5-6 kašika brašna
biber
biljni začin
origano
Priprema
Operite i očistite spanać pa ga ostavite da se dobro procedi. U dublji tiganj stavite puter, dodajte dve kašike brašna i dobro propržite. Oceđeni spanać sitno iseckajte, dodajte u puter i brašno i sipajte mleko i začine. Testeninu skuvajte u posoljenoj vodi, procedite kad bude gotova, ubacite je u spanać i lagano promešajte.

Izvor: Stil magazin

Čili pasulj

Čili pasulj400 g junetine
600 g crvenog pasulja iz konzerve
400 g paradajz-pelata
2 glavice crnog luka
3 čena belog luka
3 feferona
200 ml goveđe supe
kašika čili sosa
kašika gustina
3 kašike ulja
peršun
so
biber

Feferone očistite od semenki i iseckajte. Meso isecite na kockice, a beli luk usitnite. Na vrelom ulju propržite meso pa dodajte sitno seckan crni luk i dinstajte 10 minuta. Dodajte polovinu feferona i čili, malo goveđe supe, pelat i beli luk, posolite i pobiberite. Pasulj operite, ocedite i dodajte omekšalom mesu. Razmutite gustin u malo vode i sipajte u pasulj. Gotov pasulj pospite ostatkom feferona i peršunovim listom.

Izvor: Stil magazin

Bombice od semenki i đumbirovog soka

Sweet Balls with Oat Flakes120 g makadamije, 100 g badema, 100 g susamovih semenki, 100 g lanenih semenki, 100 g brusnica, 50 g kokosovog brašna (ne pahuljica), 50 g goji bobica, 50 g suvog grožđa, 1 šipka vanile (istisnute), 0,5 dl sveže isceđenog soka od đumbira, narendana korica 1 limuna, sok 1 limuna, 2 kašičice cimeta, 2 kašičice kajenske paprike, 1 kašičica lavandinog suvog cveta

Sve sameljite u blenderu. Oblikujte kuglice i držite ih na hladnom i tamnom mestu u zatvorenoj posudi.

Izvor: Sensa