Gledate arhivu kategorije: Recepti

Ananas desert

ANANAS DESERT1/2 ananasa, 1 šolja sirovih badema ili indijskih oraha, 2 kašičice kokosovog ulja, 2 kašičice meda ili agave, džem od malina

Potopite bademe na 2-3 sata, pa ih oljuštite i izblendirajte. Dodajte kokosovo ulje i med ili agavu i opet izblendirajte. Izrežite četiri kriške ananasa pomoću metalnog prstena ili šolje. Izvadite jezgro. Smestite jednu krišku ananasa u činijicu, nanesite na nju polovinu smese od badema i na vrh dodajte drugi komad ananasa. Desert držite u frižideru, pa ga pre služenja ukrasite džemom od malina ili drugog voća.

Izvor: Blic Žena

Piletina na mediteranski način

Piletina na mediteranski načinZa 4 osobe: pile srednje veličine, velika crvena paprika, 2 glavice crnog luka, 3 čena belog luka, 2 kašike maslinovog ulja, po kašika slatke i ljute aleve paprike, 200 g pirinča, 175 ml suvog belog vina, 425 g konzerviranog paradajza, 450 ml povrtnog bujona, list lorbera, 75 g zelenih maslina, so, biber i vezica korijandera ili peršuna

Papriku isecite na četvrtine, izvadite semenke i izrežite na kockice. Crni i beli luk očistite i sitno iseckajte. Pile operite, prosušite i isecite na komade. U posudi za pečenje zagrejte ulje, dodajte pileće meso, posolite, pobiberite i pržite sa obe strane, dok ne dobije lepu zlatno-smeđu boju.
U masnoću u kojoj ste pekli meso, sipajte kašiku vode, dodajte papriku, crni i beli luk i dinstajte oko tri minuta na srednjoj temperaturi, začinite solju i biberom i promešajte. Dodajte pirinač, slatku i ljutu alevu papriku, sipajte belo vino, promešajte i kuvajte oko dva minuta, uz povremeno mešanje.
Sipajte paradajz iz konzerve, zajedno sa sokom i povrtni bujon, stavite list lorbera, promešajte i kuvajte dok ne priključa. Rasporedite pečenu piletinu, još malo prodinstajte, prekrijte aluminijumskom folijom i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 60 minuta.
Zelene masline isecite na krupnije komade. Korijander ili peršun operite, prosušite i sitno iseckajte. Pri kraju pečenja, u posudu sa mesom i pirinčem dodajte masline i korijander, promešajte, sklonite foliju i vratite da odstoji u isključenoj rerni još pet minuta.

Izvor: Novovsti

Mađarski sataraš

MAĐARSKI SATARAŠ3 veće glavice crnog luka, 5-6 paprika, 2 paradajza, 1 pakovanje kuvanog paradajza, 1 ljuta papričica, ulje, so i, biber

U šerpi propržite krupnije seckan crni luk desetak minuta dok ne pusti svoj sok, potom dodajte malo vode i nastavite da dinstate. Potom dodajte naseckane paprike i još malo vode i ostaviti desetak minuta da se dinsta dok paprike ne omekšaju. Paradajz oguliti i sitno naseckati, pa dodati u šerpu zajedno s pakovanjem kuvanog paradajza. Smanjite vatru, dodajte ljutu papričicu, biber i so, promešajte i pustite da se dinsta desetak minuta na laganoj vatri.

Izvor: Blic Žena

Slatko-kisela supa

SLATKO-KISELA SUPA1 kašika ulja, 500 grama govedine, 1 i po kašičica semena kima, 1 kašičica suve majčine dušice, 600 grama mešavine smrznute paprike babure i crnog luka (iseckano), 1 jabuka Zlatni delišes srednje veličine (iseckana na kockice), 450 grama iseckanog ili izgnječenog paradajza, jedna i po kašika meda, 1 kašika slatke tucane paprike, 700 grama zelenog kupusa (iseckanog), 1-2 kašike jabukovog sirćeta, ¼ kašičice soli, sveža ljuta papričica (po želji)

Zagrejte ulje u povećoj šerpi na vatri srednje jačine. Dodajte govedinu, seme kima i majčinu dušicu i pržite mešajući dok meso većim delom ne dobije braon oboju, otprilike 4 minuta. Dodajte mešavinu paprike i luka i jabuku, pa kuvajte još 2-3 minuta uz mešanje. Ubacite paradajz, med i tucanu papriku i podesite temperaturu tako da se cela mešavina krčka lagano. Kuvajte 8 do 10 minuta kako bi se ukusi pomešali. Ubacite kupus i kuvajte dok ne bude srednje mekan, još 3-4 minuta. Prelijte sirćetom, solju i ljutom papričicom da upotpunite ukus.

Izvor: Blic Žena

Pileće ćuftice sa začinima

Pileće ćuftice sa začinima400 g pilećeg belog mesa, 1 kašika mešavine suvih začina, 1 kašičica slatke mlevene paprike, 1/4 kašičice kumina, 2 kašike seckanog vlašca, 1 kašika seckanog peršuna, 1 jaje, 50 g prezli, 1 glavica crnog luka, 2 čena belog luka, 2 kašike maslinovog ulja

Pileće meso sameljite u multipraktiku ili na mašini za mlevenje mesa. Crni i beli luk iseckajte na sitne komadiće pa dodajte mlevenom mesu. Dodajte začine, jaje, prezle pa sve promešajte da se sastojci sjedine. Pravite loptice, a zatim ih kratko propržite u tiganju na maslinovom ulju. Sklonite sa šporeta pa ćuftice poređajte u pleh koji ste obložili papirom za pečenje i pecite na 160 stepeni oko 20 minuta. Ćuftice služite sa umakom od paradajza ili zelenom salatom.

Izvor: Blic Žena

Lazanje sa piletinom

Lazanje sa piletinom1 pakovanje kora za lazanje koje se ne kuvaju, 300 g pilećeg belog mesa, 200 ml neutralne pavlake, 200 ml kisele pavlake, 2 šargarepe, 200 g trapista, so, mešavina suvih začina, ulje po potrebi, 100 ml kečapa

Piletinu isecite na kockice, šargarepu narendajte i sve začinite po ukusu. Začinjenu piletinu i šargarepu prodinstajte na ulju oko pet minuta pa nakon toga prelijte mešavinom pavlake i pustite da malo krčka dok se ne zgusne. Vatrostalnu posudu premažite uljem i slažite lazanje. Preko svake kore stavite fil od piletine i pavlake, prelijte sa malo kečapa i tako uradite sa svim korama pa po vrhu pospite rendanim trapistom, prekrijte alu-folijom i pecite 45 minuta na 200 stepeni. Nakon toga skinite foliju i pecite još pet minuta da se dobije lepa korica.

Izvor: Blic Žena

Slatka vlaška pita od šljiva i grožđa

Slatka vlaška pita od šljiva i grožđa600 g kora za pitu
100 g suvih kajsija
80 g suvog grožđa
60 g suvih šljiva
200 g oraha
400 g šećera
vanilin-šećer
3 dl vode

Kajsije i šljive isecite na kocke, a orahe sameljite krupnije i pomešajte sa suvim grožđem. Ređajte po tri kore, a zatim pospite filom i urolajte. Pecite u rerni na 200 stepeni oko 15 minuta. U međuvremenu skuvajte sirup od vode, šećera i vanilin-šećera, pa prelijte vruću pitu.

Izvor: Lisa

Krem od jabuka

Krem od jabukaPola kilograma jabuka, pola štapića cimeta, pola limuna, 30 grama šećera, malo konjaka, šoljica slatke pavlake i 50 grama čokolade

Jabuke ogulite, izvadite koštice, pa isecite na manje komade. Stavite ih da se kuvaju u malo vode, kojoj ste dodali cimet, limunov sok i narendanu koru limuna, konjak i šećer. Dinstajte na umerenoj vatri dok jabuke ne počnu da se raspadaju. Ostavite masu da se ohladi, pa je rasporedite u četiri čaše. Umutite slatku pavlaku i njome prelijte kompot. Ukrasite rendanom čokoladom.

Izvor: Stil magazin

Čokoladni kolač sa bananom

Čokoladni kolač sa bananomJedna velika zrela banana
60 grama krupno seckanih oraha
30 grama kakaoa
100 grama maslaca
3 kašike meda
dve kašičice ekstrakta od vanile ili badema
pola kašičice cimeta
prstohvat soli

Miksajte sastojke u multipraktiku dok ne dobijete glatku masu.
Smesu prebacite u tepsiju ili četvrtastu posudu koju ste prethodno obložili papirom za pečenje. A možete oblikovati i kao rolat.
Prekrijte i stavite u zamrzivač na pola sata.
Izvadite i isecite.

Izvor: Stvar Ukusa

Španski vetar

Španski vetarZa kore:
8 belanaca
500 g šećera
2 kašike sirćeta
100 g seckanih oraha
Za fil:
8 žumanaca
200 g šećera
5 kašika brašna
½ l mleka
250 g margarina
100 gmlevenih oraha
100 g seckanih oraha
Za ukrašavanje:
100 g listića badema

Umutiti 4 belanca sa 250 g šećera i 1 kašikom sirćeta. Dodati 50 g seckanih oraha i promešati. Masu staviti u pleh postavljen pek papirom i sušiti jedan i po sat na 100 stepeni. Napraviti još jednu ovakvu koru.
Umutiti žumanca sa šećerom. Dodati brašno i kuvati u mleku. Kad se fil skuva i ohladi, dodati jedan penasto umućen margarin i mlevene i seckane orahe.
Filovati prvu koru polovinom fila, staviti drugu koru i završiti filom. Posuti je listićima badema i nežno utapkati da se sjedine sa filom. Tortu posuti prah šećerom.

Izvor: Stvar Ukusa