Gledate arhivu kategorije: Recepti

Vitaminski omlet

2 crvene paprike, 1 manja tikvica, 1 glavica crnog luka, 8 jaja, 100 g topljenog sira narezanog na kocke, 6 kašike maslinovog ulja, kašika seckanog peršuna, so i biber

Paprike i tikvicu operite, očistite i iseckajte na kockice. Očistite i sitno iseckajte crni luk. U tiganju zagrejte 2 kašike ulja i kratko izdinstajte crni luk, papriku i tikvice. Posolite i pobiberite, poklopite i ostavite po strani. U tanjiru umutite 2 jajeta sa prstohvatom soli i bibera.
U teflon tiganju zagrejte kašiku ulja, sipajte umućena jaja, pržite 3-4 minuta dok ne očvrsnu, pa po sredini omleta rasporedite četvrtinu dinstanog povrća i četvrtinu topljenog sira. Po želji pospite peršunom. Preklopite krajeve omleta prema sredini i stavite u vatrostalnu činiju. Ponovite postupak za preostala 3 omleta. Poslužite toplo.

Izvor: Lisa

Spirale i kobasice

500 g testenina, 1 glavica crvenog luka, 3 crvene paprike iseckane na kocke, 300 g oljuštenih kobasica, 700 g paradajz sosa, 4 kašike maslinovog ulja, pola veze peršuna, so i biber

U kipućoj, posoljenoj vodi skuvajte testenine, potom ocedite i ostavite u šerpi. U velikom, dubokom tiganju zagrejte maslinovo ulje i kratko propržite crni luk. Potom dodajte iseckanu papriku i kobasicu narezanu na kolutove, pržite desetak minuta, pa umešajte paradajz sos i ostavite da se krčka na umerenoj temperaturi 15-20 minuta.

Izvor: Lisa

Čorbica od bamije

Čorbica od bamije450 g bamije
pola konzerve pasiranog paradajza
1 glavica crnog luka
3 čena belog luka
seme korijandera po ukusu
so, biber
sok od jednog limuna
Ulje
Voda
list svežeg celera

Crni i beli luk sitno iseći. Na par kašikica malsinovog ulja izdinstati obe vrste luka, pazeći da beli ne zagori. Dodati bamije i na srednjoj vatri dinstati 5-7 minuta, kada omekšaju sipati paradaj pire, začiniti solju, biberom, dodati seme korijandera po ukusu, sok od limuna i doliti vode tek da bamije ogreznu.

Kuvati oko pola sata na srednjoj vatri ili dok bamije ne omekšaju. Nemojte mešati, već samo prodrmati šerpu kako se bamije ne bi raspale. Gotovo je kad bamije omekšju, ali pazite da se ne raskuvaju, treba da zadrže svoj prvobitni oblik.

Pre služenja posuti seckanim celerom i posližiti uz kriške limuna.

Ražnjići sa kikiriki sosom

RAŽNjIĆI SA KIKIRIKI SOSOM400 g pilećeg belog mesa, 350 g junetine, 3 glavice crnog i 4 čena belog luka, komad đumbira veličine lešnika, limun, 6 kašika soja sosa, kašika ljutog ajvara, 1/4 kašičice kurkume, 4-5 kašika ulja, 200 g prženog neslanog kikirikija, 4 crvene ljute papričice, pola kašičice korijandera, 200 ml mleka, pola kašičice kima, 2 kašike sosa po ukusu, 2 kašike soka od limete, so i oko 15 drvenih štapića

Za marinadu dve glavice crnog i dva čena belog luka sitno iseckajte i pomešajte sa sokom od limuna, rendanim đumbirom, 4 kašike soja sosa, ajvarom i kurkumom. Junetinu i piletinu isecite na trake (8 x 2 cm), pričvrstite na drvene štapiće premazane uljem, poređajte na tacnu, prelijte marinadom i ohladite u frižideru 30 minuta. Kikiriki izmiksajte u blenderu, a ljute papričice, korijander i kim istucajte u avanu. Kašiku ulja zagrejte u posudi i kratko propržite glavicu crnog i dva čena seckanog belog luka. Sipajte mleko, sos po ukusu, pola kašičice soli, mleveni kikiriki, 2 kašike soja sosa i kuvajte na laganoj vatri 30 minuta, posolite i umešajte sok od limete. U tiganju zagrejte 3-4 kašike ulja i pržite ražnjiće oko pet minuta. Servirajte sa sosom od kikirikija i kriškom limuna.

Izvor: Novovsti

Čorba od karfiola

Čorba od karfiola1 glavica karfiola
2 krompira
1 glavica crnog luka
jaje
čaša kisele pavlake
začini po ukusu
so, biber

Sitno iseckajte luk, pa ga u vreloj vodi prokuvajte ( oko 1,5 litar) zajedno sa začinima. Dodajte očišcenu i isečenu manju glavicu karfiola i krompir isečen na kockice.
Kuvajte sve dok ne omekša, pobiberite, dosolite, pa sklonite sa vatre. Jaje razmutite, dodajte pavlaku, izmešajte i začinite čorbu.

Izvor: Stvar Ukusa

Voćni poljupci

Voćni poljupci4 belanca
150 g šećera
40 g šećera u prahu
20 g gustina
300 g bele čokolade
30 g putera
500 g raznog voća

Zagrejati rernu na 100 stepeni. Dva pleha obložiti peki papirom. Umutiti čvrst sneg od belanaca, uz dodatak šećera. Mutiti sve dok se ne dobije sjajan sneg koji ne može da se izruči iz činije kad se okrene naopako. Pomešati 20 g šećera u prahu sa gustinom, sipati preko snega i pažljivo promešati.
Sipati smesu u špric za torte i istisnuti 12 krugova (prečnika 10 cm). Staviti u rernu da se suši oko 90 minuta. Beze korpice treba da budu skroz suve i da se lako odvajaju od papira. Ipak, ne treba da potamne, već da ostanu bele. Izvaditi ih u pravo vreme iz pleha i pustiti da se ohlade.
Rastopiti čokoladu na pari i umešati puter. Dno beze korpica premazati čokoladom (potrošiti otprilike trećinu mase) i sačekati da se stegne. Preostalu količinu čokolade ponovo podgrejati, ali samo malo kako bi ostala gusta i špricom na svaku korpicu istisnuti po nekoliko loptica.
Voće očistiti oprati i prosušiti. Staviti na korpice i poslužiti. Ako se kolači serviraju kasnije, ne stavljati voće odmah, već ga dodati tek pred serviranje.

Izvor: Stvar Ukusa

Keks sa bundevom

Keks sa bundevom1 šolja kuvane bundeve
1 šolja šećera
1/2 šolje ulja
1 jaje
2 šolje brašna
2 kašičice praška za pecivo
2 kašičice cimeta
1/2 kašičice soli
1 kašičica sode bikarbone
1 kašičica mleka
1 kašika ekstrakta vanile
2 šolje rendane čokolade
1/2 šolje seckanih oraha ili lešnika (po želji)

Pomešajte bundevu, šećer, ulje i jaje. U posebnoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, cimet i so. Sodu bikarbonu razmuitite u mleku. Pomešajte smesu sa bundevom, sodom bikarbonom i brašnom i dobro promešajte.
Dodajte vanilu, čokoladu i orahe.
Kašiku smese stavite na papir za pečenje ipecite na temperaturi od 180 stepeni oko 10 minuta, dok se keksići ne stegnu i porumene.

Izvor: Stvar Ukusa

Sočni kolač

Sočni kolač 2800 g šljiva, 100 g + kašika putera, 2 jaja, 100 g šećera, rendana kora od limuna, 200 g brašna, prstohvat soli, kašičica praška za pecivo, 30 g listića badema i kašika šećera za posipanje

Jaja, puter, prstohvat soli i šećer umutite mikserom. Brašno pomešajte s praškom za pecivo i rendanom limunovom korom, sipajte u umućena jaja i miksajte dok ne postane kremasto. Testo sipajte u kalup obložen masnim papirom. Šljive prepolovite, izvadite koštice, poređajte preko testa, pospite listićima badema, kašikom šećera i putera i pecite u rerni na 180 stepeni oko 45 minuta.

Izvor: Novovsti

Aromatični desert

Aromatični desert750 g šljiva, kesica vanilin šećera, 400 g šlaga, 4 kašike + 130 g šećera, 2-3 kašike likera od badema, 3 lista želatina, kašika karamelizovanih badema, štapić cimeta i kašika gustina

Zagrejte šlag, dve kašike šećera i vanilu. Čim proključa, smanjite temperaturu i kuvajte oko tri minuta. U međuvremenu, listove želatina omekšajte u hladnoj vodi. Posudu sklonite s ringle, sipajte liker, odmah dodajte oceđen želatin i promešajte. Desert rasporedite u četiri čaše, poklopite i ostavite da se hladi tokom noći u frižideru. U tiganju karamelizujte dve kašike šećera i bademe, sipajte ih na nauljenu foliju i ohladite. Skuvajte sirup od 130 g šećera i 250 ml vode, dodajte neoljuštene prepolovljene šljive bez koštice, kašiku gustina, štapić cimeta i kuvajte na srednjoj temperaturi dok ne počne da se zgušnjava. Sklonite s ringle, izvadite cimet, ohladite, sipajte preko deserta i ukrasite bademima.

Izvor: Novovsti

Pohovani sladoled

Pohovani sladoled2 jajeta
50 mlevenih oraha
50 g prezli
150 g brašna
sladoled
ulje
topljena čokolada

Napravite sladoled kugle i stavite ih u zamrzivač da se potpuno smrznu. Za to vreme umutite jaja i dodajte orahe u njih. Uzmite kuglu sladoleda, umočite je u jaja, brašno, opet u jaja i na kraju u prezle. Pržite u fritezi ili u dubokom ulju tek par sekundi, tj. dok se ne uhvati korica. Sladoled servirajte na tanjir i prelijte topljenom čokoladom i dekorisati svežim voćem po izboru.

Izvor: Blic Žena

Recepti

Recepti

Specijalna Ponuda