Gledate arhivu kategorije: Recepti

Pačje grudi na krompiru s ruzmarinom

Pačje grudi na krompiru s ruzmarinom4 fileta od pačjih grudi (po 200 g)
800 g krompira
1 limun
2 lista lovora
grančica ruzmarina
2 kašike maslinovog ulja
2 kašičice krupne morske soli
2 kašike putera
2,5 dl pavlake
kašičica meda
kašičica anisa
½ kašičice rendane kore limuna
malo balzamiko sirćeta
so

Limun operite i isecite na kriške. Operite temeljno krompir i skuvajte ga s ljuskom u slanoj vodi. Dodajte lovorov list i limun i kuvajte 25-30 minuta. Oljuštite krompir, pa ga isecite i zajedno s ruzmarinom propržite na vrelom maslinovom ulju dok ne porumeni. Pospite ga morskom solju.
Filete sa svake strane propržite oko četiri minuta na vrelom ulju, pa izvadite iz tiganja i ostavite na toplom. U masnoću od prženja dodajte 1,5 dl vode i pavlaku. Umešajte med i sirće I krčkajte dok se sos ne zgusne. Dodajte anis, so i koru limuna.
Filete i krompir s ruzmarinom stavite na tanjir i prelijte s malo balzamiko sirćeta i sosom. Kao prilog servirajte kuvani kupus s proprženom slaninicom.

Izvor: Lisa

Đuveč sa suvim mesom

Đuveč sa suvim mesomSastojci
2 glavice crnog luka
šargarepa
150 g suvog mesa
500 g krompira
60 g pirinča
2 lovorova lista
kašičica aleve paprike
biber
suvi začin

Luk, šargarepu i suvo meso sitno iseckajte pa sve zajedno dinstajte na tihoj vatri dok luk ne postane staklast. Dodajte začine i lovor, još malo prodinstajte pa dodajte krupno isečen krompir i pirinač. Nalijte vodom pa kuvajte još 15-20 minuta. Kada je gotovo, stavite u rernu da se kratko zapeče na 220 stepeni.

Izvor: Stil magazin

Filovane ćureće ćuftice

Filovane ćureće ćuftice300 g ćurećih fileta
jaje
4 kašike prezli
2 kašičice vegete
Fil
300 g spanaća
200 g sira

Sameljite ćuretinu, dodajte jaje, prezle i vegetu. Sve dobro izmešajte i ostavite da odstoji u frižideru pola sata. Spanać kratko prokuvajte i ocedite, a sir izrendajte. Komadiće smese od mesa razvijajte oko dva centimetra debljine, u sredinu stavite fil, polako prilepite ivice i formirajte ćufticu. Pripremljene ćufte uvaljajte u malo brašna i pržite na laganoj vatri dok ne porumene.

Izvor: Stil magazin

Jagnjeća čorba

Jagnjeća čorbaZa 4 osobe: 400 g jagnjetine bez kostiju, veća keleraba, veća šargarepa, koren celera, glavica luka, 3 kašike pirinča, 2,5 dl pavlake za kuvanje, limun, veza peršuna, malo ulja, so i biber

Jagnjetinu isecite na kockice. Šargarepu, celer i kelerabu oljuštite i krupno izrendajte, a luk sitno iseckajte i kratko ga ispržite na malo vrelog ulja. Kada se luk zacakli dodajte jagnjeće meso, posolite, pobiberite i ispržite da meso porumeni. Dodajte rendanu šargarepu, celer i kelerabu i nastavite da dinstate, dolivajući vodu, s vremena na vreme, sve dok meso i povrće ne omekša. Dodajte 1,5 l vode i kuvajte do vrenja. Kada voda proključa dodajte pirinač, kuvajte 10 minuta, pa skinite sa ringle, dodajte pavlaku za kuvanje, struganu limunovu koru i sok. Pospite seckanim peršunom i služite.

Izvor: Novovsti

Salata od cvekle

SALATA OD CVEKLE500 g marinirane cvekle, 1 kuvano jaje, 200 ml kisele pavlake, 1 kašika senfa, 2 čena belog luka, biber, peršun, ulje.

Cveklu, beli luk i jaje iseckajte, pa dodajte kiselu pavlaku, senf, malo bibera, peršuna i ulja. Sve pomešajte, ohladite, pa poslužite kao prilog uz meso.

Izvor: Blic Žena

Palačinke sa filom od jaja

PALAČINKE SA FILOM OD JAJAZa palačinke: 350 g kuvanih krompira, 150 g brašna, mast, so
za fil: 4 tvrdo kuvana jaja, 150 g kuvanih krompira, 160 g majoneza, 300 g mešanog kuvanog povrća, 70 g crnog luka, 30 ml sirćeta, kisela pavlaka, čili sos, so, biber

Prvo napravite palačinke od krompira. Krompir skuvajte u ljusci, izgnječite, pomešajte s brašnom, solju i napravite testo. Testo podelite na nekoliko delova i svaki od njih razvucite na podlozi posutoj brašnom. Na tiganju ih ispecite s obe strane. Za pripremu fila tvrdo kuvana jaja i krompir isecite na manje delove i pomešajte sa sitno seckanim crnim lukom i kuvanim povrćem. Majonez pomešajte sa sirćetom, pa nakon toga sa seckanim jajima i povrćem. Posolite i opet promešajte. Napunite palačinke, staviite ih na tanjir i prelijte čili sosom i pavlakom.

Izvor: Blic Žena

Pica pužići

PICA PUŽIĆI6 dl mleka,1 kvasac, 2 kašičice soli, 1 kašičica šećera, 1 kg brašna, 2 dl ulja, 100 g Dijamant Dijavit margarina, 300 g šunke, 200 g kačkavalja, 10 g origana, kečap, 1 jaje.

U toplo mleko izmrvite kvasac, zatim dodajte so i šećer i ostavite da odstoji desetak minuta. U brašno dodajte nadošli kvasac s mlekom i zagrejano ulje, pa zamesite testo i ostavite da odstoji oko 30 minuta. Kada testo naraste podelite ga na dva dela. Svaki razvijte u pravougaonik, premažite Dijamant Dijavit margarinom, naređajte sitno isečenu šunku, narendajte kačkavalj, pospite kečapom i origanom i uvijte u rolat. Rolate isecite na komade širine oko dva centimetra. Svaki komad okrenite i stavite u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Ostavite da odstoji još 15 minuta, zatim svaki komad premažite umućenim jajetom i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta. Kada su gotove prekrijte ih krpom da omekšaju, a potom ih poslužite.

Izvor: Blic Žena

Pilav sa jagnjetinom

PILAV SA JAGNJETINOM500 g pirinča, 750 g jagnjećeg mesa, 2 glavice crnog luka, 4 čaše ključale vode, 1 list lovora, 1 šoljica ulja, so, 1 kašika mešavine suvog začina

Iseckajte sitno luk i propržite ga na jednom delu ulja. Dodajte meso i pržite dalje uz postepeno dodavanje vode. Posolite i dodajte začin i lovorov list, pa poklopite i kuvajte oko jedan sat. Na ostatku ulja propržite pirinač, pa ga prelijte prvo čorbom iz mesa, zatim dodajte i meso, pa ga ostavite da se kuva na umerenoj temperaturi dok pirinač ne nabubri. Skinite sa ringle, ali ostavite na toplom da pirinač upije tečnost. Posle pola sata sipajte jelo u duboku činiju i služite toplo kao glavno jelo uz svežu salatu.

Izvor: Blic Žena

Tart sa pomorandžama

Tart sa pomorandžamaZa 4 osobe – Za koru: 2 jajeta, 100 g šećera, kesica vanilin šećera, 40 g skrobnog brašna, i kesica praška za pecivo. Za fil: 300 g slatkog od pomorandže, 150 g badema, i dve, tri kašike soka od pomorandže. Za glazuru i dekoraciju: veća pomorandža, kesica želatina, 100 ml soka od pomorandže, bela čokolada i 100 g badema

Umutite sneg od belanaca i šećera. Dodajte jedno po jedno žumance, skrobno brašno, brašno i prašak za pecivo i lagano mešajte pokretima odozdo na gore, pa preručite u okrugli pleh, obložen papirom za pečenje i pecite 15 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Pečenu koru ohladite, položite na okrugli poslužavnik, poprskajte sokom od pomorandže, premažite slojem slatkog od pomorandže u koji ste umešali seckane bademe. Odozgo raposredite kolutove pomorandže i prekrijte tankim slojem želatina, pripremljenog prema uputstvu proizvođača. Do služenja čuvajte u frižideru.

Izvor: Novovsti

Kolačići od banane bez šećera

Kolačići od banane bez šećera4 zrele banane (izgnječene viljuškom)
170 ml grčkog jogurta
malo ekstrakta vanile
125 g brašna
120 g brašna od celog zrna pšenice
1 jaje + 1 belance
4 kašike ispasiranog suvog grožđa
kašičica sode bikarbone
1/4 kašičice soli
malo cimeta, oraščića
50 g iseckanih oraha (po želji)

Rernu uključite na 180 C.
Pomešajte vlažne sastojke( banane, jaja, ekstrakt vanile, grčki jogurt, suvo grožđe), a zatim posebno i sve suve (brašno, sodu bikarbonu, so, cimet, oraščić, orahe).
Pomešajte suve i vlažne sastojke i dobro promešajte. Smesu sipajte u male kalupe i pecite oko 25 minuta na 180 C.

Izvor: Stvar Ukusa

Recepti

Specijalna Ponuda