Gledate arhivu kategorije: Recepti

Punjeni krompir

Punjeni krompir4 veća krompira
300 g pečuraka
200 g majoneza
šoljica vinskog sirćeta
sok od limuna
zrno karanfilića
biber u zrnu
soli po ukusu

U posudu sipajte tri čaše vode, dodajte sirće, karanfilić, nekoliko zrna bibera i so pa stavite da provri. Kada počne da vri, stavite pripremljene i isečene pečurke i ostavite da se kuvaju tri minuta, zatim ih izvadite i ocedite. Krompir skuvajte u ljusci, ali vodite računa da ostane čvrst. Kada se ohladi, oljuštite ih i izbušite im sredinu. Izmešajte majonez sa sokom od limuna, dodajte pečurke, promešajte i tom masom punite krompire. Stavite u frižider do služenja.

Izvor: Stil magazin

Banatski kupus

Banatski kupus400 g svinjskog mesa
400 g kiselog kupusa
50 ml ulja
1 glavica crnog luka
100 g pirinča
2 para kranjskih kobasica
250 ml pavlake
malo prezli
50 g maslaca
po ukusu majorana
po ukusu paprike
čen belog luka
po ukusu kima
bibera i soli po ukusu

U sitno iseckan i prženi crni luk stavite svinjsko meso iseckano na kocke i začinjeno solju, majoranom, paprikom, biberom i dobro zgnječenim čenom belog luka. Sve stavite u lonac, poklopite i dinstajte u sopstvenom soku dok ne omekša. U podmazanu i prezlama posutu vatrostalnu činiju stavite jednu trećinu kupusa, dodajte malo soli i kima. Preko toga stavite polovinu količine mesa, par kobasica naseckanih na sitne kockice i polovinu pirinča, zatim opet kupus, pa drugu polovinu istih priloga. Poslednji sloj je kupus. Na kraju sve prelijte pavlakom, pospite prezlama i dodajte malo rastopljenog maslaca. Pecite u zagrejanoj rerni oko sat vremena na 220 stepeni.

Izvor: Stil magazin

Neodoljive rolnice

Neodoljive rolnice300 g plavog patlidžana
250 g Mocarela
100 g pršute
po potrebi ulja
po potrebi rukole

Plavi patlidžan isecite na tanke listiće. Preko njih poređajte mocarelu i pršutu, a potom ih uvijajte. Gotove rolnice ispecite na roštilju i na kraju ih servirajte na rukoli. Dekorišite ih listovima parmezana i sve prelijte uljem.

Savet
Pre grilovanja, da se rolnice ne bi otvarale, učvrstite ih čačkalicama

Izvor: Stil magazin

Medeni kolač sa smokvama i bademima

Medeni kolač sa smokvama i bademimaPakovanje od 500 g gotove kore
8 zrelih smokvi bez peteljki
rendana kora pomorandže
sok od jedne pomorandže
1 kašika meda
2 jaja
200 g putera
200 g šećera
200 g badema

Zagrejte rernu na 180 stepeni. Pospite malo brašna u posudu za pečenje, pa oblikujte koru u tepsiji, pokrivajući i zidove posude testom.
Smokve isecite na pola i ostavite da stoje sa strane. U međuvremenu, pomešajte med i sok od narandže, prelijte preko smokava i stavite na laganu vatru desetak minuta da omekšaju. Ocedite i sačuvajte tečnost.
Testo koje ste razvili u tepsiji izbockajte viljuškom i zapecite 10 do 15 minuta. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi, a testo ostavite da se hladi do filovanja.
Dobro umutite 200 g putera sa šećerom, dodajte bademe i rendanu koru narandže, pa promešajte da se sjedini.
Dodajte žumanca i 1 kašiku soka koji vam je ostao od smokava, pa mešajte dok ne dobijete kremastu smesu.
Nafilujte koru pažljivo, pa utisnite prepolovljene smokve u smesu. Pecite 15 minuta, a po potrebi i kraće, dok kolač ne dobije zlatnu boju. Izvadite iz rerne, ostavite da odstoji u tepsiji 15 minuta, pa polako odlepite stranice i izvadite da se hladi na dasci.
Ukoliko vam je ostalo još soka od smokava, neposredno pre služenja stavite da ključa 1-2 minuta, dok ne dobije sirupastu teksturu, a zatim premažite smokve u kolaču.
Što duže sirup stoji na smokvama, počeće da se razliva, što može pokvariti ukus kolača.
Po želji, možete napraviti i domaću koru na vrlo jednostavan način. Izmešajte 250 g brašna, so, 130 g putera i 3-4 kašike hladne vode i pecite isto kao i gotovu koru.

Izvor: Stil magazin

Bombice s bademom

Bombice s bademom300 g šećera
300 g badema
500 g šećera (za sirup)
2,5 dl vode
1 limun
šećer u prahu, seckani badem ili kakao prah (za valjanje)

Pomešajte šećer i badem, i dodajte po malo vode da se dobije kompaktna masa.
Pripremite sirup od šećera, vode i limunovog soka. Ostavite da ključa oko 5 minuta, pa ohladite.
Od dobijenog testa oblikujte bombice i svaku umočite u sirup, zatim uvaljajte u šećer u prahu, kako prah ili seckan badem.

Izvor: Stvar Ukusa

Američka pita sa breskvama

AMERIČKA PITA SA BRESKVAMA2 1/2 šolje brašna, 22 g hladnog putera, iseckanog na kockice, 1 kašičica soli, 1 kašika šećera, 6-8 kašika hladne vode
Za nadev: 1/2 šolje šećera, 3 kašike gustina, 1/2 kašičice cimeta, 1/4 kašičice soli, 6-8 šolja naseckanih breskvi, 1 kašika mleka

Sve navedene sastojke za koru stavite u blender, osim vode. Vodu dodajte postepeno, jer testo ne sme da bude previše gnjecavo. Polovinu dobijenog testa stavite u pripremljem pleh. Šećer, so, gustin i cimet sjedinite, pa dodahte naseckane breskve i sve dobro promešajte. Pripremljene breskve stavite na testo, a pitu prekrijte preostalom polovinom testa. napravite otvore sa gornje strane, kako bi izlazila para. Pecite na 180 stepeni oko 40 minuta, ili dok ne vidite da je kora dobila lepu zlatnu boju.

Izvor: Blic Žena

Osvežavajuća panakota

OSVEŽAVAJUĆA PANAKOTA1/2 šolje slatke pavlake, 1/2 šolje punomasnog mleka, 1 pakovanje želatina, 1/2 šolje šećera, 350 ml grčkog jogurta, 1 1/3 šolje kupina, 1/4 šolje vode, 3 kašike meda, prstohvat soli, 1/2 kašičice kore pomorandže

Prvo pomešajte mleko i slatku pavlaku u jednoj većoj šoli. U srednjoj činiji pomešajte 1/4 ove mešavine sa jednom kašičicom želatina. Dobro promešajte, i ostavite da odstoji barem 5 minuta. U odvojenoj čini, sjedinite jogurt i šećer. Preostalu mešavinu mleka i slatke pavlake zagrejte do ključanja, pa vrelu tečnost ulijte u činiju sa želatinom. Energično mešajte dok se ste grumuljice ne razbiju i ne otope. Na kraju ovu mešavinu ulijte u činiu sa jogurtom i šećerom, i mikserom dobro umutite. Od ove smese ćete dobiti četiri srednja kolača. Ulijte krem u šolje ili čaše u kojima ćete da ga služite. Stavite na hlađenje, najmanje dva sata. Za preliv od kupina, preostali želatin pomešajte sa tri kašike hladne vode, i ostavite da odstoji oko 5 minuta. Kupine, med, vodu, prstohvat soli i koru pomorandže pomešajte i stavite sve da se kuva oko 10 minuta. Na kraju dodajte želatin i mešajte dok se sve ne istopi. Prelijte ovim kolače, ostavite da se sve ohladi.

Izvor: Blic Žena

Italijanski beli rolat

ITALIJANSKI BELI ROLAT250 g putera, 400 gr šećera u prahu, 3 jajeta, limun, 250 gr izlomljenog keksa, 1 oblanda

Oblandu stavite na mokru krpu da se navlaži. Mikserom izmiksujte puter, šećer i jaja pa sve zakiselite limunom. Masi dodajte keks. Namažite na oblandu i smotajte u rolat. Čuvajte na hladnom.

Izvor: Blic Žena

Teleći potaž

Teleći potaž1 kg telećih kostiju
150 g teletine
veza zeleni
25 g maslaca
1 kašika brašna
4 kriške hleba
po ukusu aleve paprike
1 kašika kisele pavlake
4 jajeta
soli po ukusu

Teleće kosti operite i nalijte vodom. Dodajte očišćenu zelen i teletinu iseckanu na kockice i stavite da se kuva. Čorbu procedite neposredno pre ručka i zapržite s malo aleve paprike. Zatim posolite. Na desetak minuta pre iznošenja na sto u ključalu čorbu razbijte onoliko jaja koliko ima osoba za stolom. Jaja moraju ostati cela – čorba se ne sme mešati. Na kraju, začinite po ukusu. Na maslacu ili ulju ispržite kriške hleba isečene na kockice i poslužite uz čorbu.

Izvor: Stil magazin

Punjeni krastavci

Punjeni krastavci2 veća krastavca
150 g feta sira
1 kisela pavlaka
2 kašičice seckane mirođije
1 kašičica soli
aleva paprika za posipanje

Krastavce oprati, pa ih mestimično oljuštiti, da izgledaju kao da na njima ima crnih i belih linija. Svaki krastavac podeliti na 3 dela. Izdubiti im sredinu, malo ih unutra posoliti i puniti nadevom. Za nadev izgnječiti fetu, pomešati sa pavlakom i mirođijom, posoliti po ukusu. Ukrasiti alevom paprikom. Sluziti hladno.

Izvor: Vesti online

Recepti

Specijalna Ponuda