Gledate arhivu kategorije: Recepti

Piletina sa origanom

Piletina sa origanom4 filea belog mesa
kesica origana
4 čena belog luka
2 kašike senfa
so
biber
ulje

U činiju stavite origano, biber, so i izgnječen beli luk. Sve sjedinite i ostavite da odstoji.
Svaki file premažite uljem i marinadom, a u preostalu dodajte senf.
Ostavite da odstoji 15 minuta u frižideru.
Svako parče pržite dok ne porumeni i prelijte preostalim sosom.

Izvor: Stil magazin

Musaka od spanaća i krompira

Musaka od spanaća i krompira500 g spanaća
500 g krompira
4 jajeta
glavica crnog luka
2 čena belog luka
100 ml kisele pavlake
150 g kačkavalja
200 ml mleka
2 kašike prezli
vegeta

Skuvajte krompir u ljusci, oljuštite ga i isecite na kolutove. Sitno seckan luk propržite i dodajte mu sitno seckani očišćeni spanać. Dodajte vegetu, isitnjen beli luk, prezle i rendan kačkavalj. U podmazanu posudu stavljajte red krompira pa spanać i prekrijte krompirom. Prelijte umućenim jajima, mlekom i kiselom pavlakom pa pecite na 200 stepeni dok ne porumeni.

Izvor: Stil magazin

Rižoto s vrganjima

Rižoto s vrganjima350 g pirinča
200 g vrganja
pola glavice crnog luka
1,5 dl belog vina
litar vode
50 g maslaca
100 g parmezana
kašika vegete
8 kašika ulja

Seckan crni luk i vrganje isečene na listiće propržite na ulju, zalijte ih vinom i krčkajte dok vino malo ne ispari. Dodajte pirinač, pospite vegetom, prelijte vodom, promešajte i kuvajte 20 minuta na laganoj vatri, vodeći računa da se pirinač ne raskuva. Sklonite s ringle i umešajte maslac i parmezan.

Izvor: Stil magazin

Bela čorba

BELA ČORBA 2400 g pilećeg belog mesa, 2 glavice crnog luka, 2 šargarepe, 4 krompira, so, biber, začin, peršun, 1,5 l vode, 2 jaja, 2 kašike pavlake, 1 kašika brašna.

U šerpici propržite sitno iseckan crni luk. Dodajte meso sečeno na kocke i propržite. Krompir i šargarepu takođe isecite na kockice i dodajte mesu, posolite, pobiberite i dodajte začin. Dolijte vodu i pustite da provri. Smanjite vatru i kuvajte dok meso i povrće ne omekšaju. U posebnu činijicu pomešajte brašno, jaja i pavlaku, pa dodajte čorbi. Kuvajte još nekoliko minuta, pa dodajte seckani peršun. Čorbu služite dok je topla.

Izvor: Blic Žena

Riblja salata

RIBLJA SALATA1 kg fileta oslića, 350 g krompira, 100 g šargarepe, 200 g kiselih krastavčića, 300 ml Dijamant Light majoneza, 1 dl belog vina, so, biber, peršunov list

Ribu obarite u slanoj vodi, odvojite od kostiju i isitnite na komadiće. Krompir i šargarepu obarite i isecite. Krastavčiće takođe isecite, pa sve zajedno promešajte. Dijamant Light majonez razmutite sa belim vinom, posolite, pobiberite, dodajte seckano peršunovo lišće, pa prelijte salatu i ostavite u frižideru da se hladi.

Izvor: Blic Žena

Svinjetina sa karijem

SVINJETINA S KARIJEM500 g svinjskog mesa bez kostiju, 1 velika glavica crnog luka, 2 čena belog luka, 1 šargarepa, 200 g pelata, 1 kašika karija u prahu, 1/2 dl ulja, 1 ½ kašika smeđeg šećera, 1 kašika sirćeta, so, biber.

Crni i beli luk sitno iseckajte. Iseckajte i meso na kockice, a šargarepu na kolutove. Stavite crni i beli luk da se prodinstaju zajedno, pa dodajte kari i dinstajte sve zajedno sa malo vode i ulja. Kada se luk izdinstao, ukloniti ga iz tiganja, pa u taj ostatak masnoće stavite kockice mesa da se prže. Ispržite meso sa svih strana, vratite luk, dodajte šargarepu i nalijte vode da pređe malo preko mesa. Dodajte i kašiku sirćeta, pa ostavite da se krčka poklopljeno. Pred kraj dodajte iseckan paradajz-pelat, začine po ukusu i šećer, pa ostavite još malo da prokrčka. Poslužiti toplo uz pirinač.

Izvor: Blic Žena

Voćne korpice

Vocne korpiceKorpice:
2/3 šolje kokosovog brašna (nezaslađenog)
1/3 šolje brašna od heljdinih klica
1 šolja mlevene suve bademove pulpe
15-20 svežih urmi
1-2 velike kašike vode
Fil:
2 šolje indijskog oraha (potopljenog preko noci)
1 šolja agave sirupa ili meda
2 velike kašike limunovog soka
1 kafena kašicica vanila zrna
3 velike kašike soka od narandže
Voće:
½ banane (iseći na kockice)
¼ ananasa (iseći na kockice)
½ manga (iseći na kockice)
2-3 kivija (iseći na kockice)
½ manjeg nara

Sve suve sastojke za koru fino samleti u procesoru, dodati urme i 1-2 kašike vode. Utisnuti masu u modlu za mafine i staviti u frižider na 3-4 sata. Sve sastojke za fil smutiti u blender da bude kremasto. Pomešati sa seckanim vocem. Izvaditi korpice iz modle, napuniti filom i ukrasiti sa nekoliko zrna nara.

Napomena:
Pravo prirodno kokosovo brašno možete napraviti sami, tako što ćete prvo napraviti kokosovo mleko u odnosu 1:2 (kokos-voda), procediti kroz vrećicu za mleko i ostatak, odnosno pulpu, dehidrirati na 41°C. Kada je sasvim suva, pulpu samleti i koristiti dalje za kolače.
Brašno bademove pulpe se pravi na isti način kao i kokosovo brašno, s tim što se bademovo mleko pravi u odnosu 1:3 (badem-voda).
Heljda se nakon klijanja (2-3 dana) takođe dehidrira na 41°C i samelje se u blenderu za suvu obradu.

Izvor: Sensa

Venčić sa vanilom

Venčić sa vanilomZa kiselo testo:
2 štapića vanile
80 g šećera
2 grančice svežeg ruzmarina
175 ml mlakog mleka
kesica suvog kvasca
400 g brašna
100 g maslaca
100 g mlevenih badema
2 jajeta
1/2 kašičice soli
I još:
žumance
2 kašike mleka
100 g šećera u prahu
2 kašike soka od limuna

Uzduž zaseći štapić vanile, nožem istrugati srž, kuvati 5 min. u mleku sa grančicama ruzmarina. Skloniti sa ringle, sačekati da postane mlako, izvaditi vanilu i ruzmarin.
Pomešati suvi kvasac, kašiku mleka i kašičicu šećera. Ostaviti da miruje 15 min. Prosejati brašno u činiju. Dodati preostale sastojke za testo i nadošli kvasac, pa 5 minuta mesiti da nastane glatko testo. Testo podeliti na 2 dela, svaki urolati u rolnu dužine oko 50 cm, spiralno ih obmotati jednu oko druge. Testo možete podeliti i na tri dela i isplesti pletenicu. Testo položiti na podmazan pleh, oblikovati ga u venac, prekriti i ostaviti da miruje 20 minuta.
Žumance ulupati sa mlekom, premazati venac i peći 30 minuta na 200° C da dobije zlatnobraon boju. Pomešati šećer u prahu i 2 kašike limunovog soka, pa premazati rashlađeni venac. Vena cmožete ukrasiti i bademima po želji.

Izvor: Stvar Ukusa

Domaći mančmelou

Domaći mančmelouKora:
5 jaja
šoljica šećera u prahu
1/2 šoljice ulja
šoljica mleka
1,5 šoljica brašna
kesica praška za pecivo
2 kašike kakaa
Krem:
5 belanaca
8 kašika šećera u prahu
Glazura:
100 g čokolade za kuvanje
3 kašike šećera u prahu
80 g margarina

Zagrejte rernu na 175 stepeni. Pleh za pečenje podmažite i pobrašnite. Za koru u brašno stavite prašak za pecivo i kakao, i sve izmešajte. U drugoj posudi izmiksujte žumanca, šećer u prahu i ulje dok ne dobijete mehuriće, a zatim dodajte naizmenično malo mleka pa malo mešavine brašna, praška i kakaa, opet malo mleka… dok sve ne utrošite. Smesu izlijte u pleh i pecite oko 25 minuta. Kad je kora gotova, izvadite je iz rerne i izbodite viljuškom. Smanjite temperaturu na 100 stepeni.
Belanca izmutite u čvrst sneg, dodajte šećer i mešajte laganom brzinom. Stavite na koru i vratite u rernu na 25 minuta. Za glazuru na pari mešajte čokoladu i šećer dok se čokolada ne rastopi, potom dodajte margarin i mešajte dok se sve lepo ne sjedini. Ohlađen kolač prelijte glazurom.
Napomena: Ohlađen kolač možete iseći na kocke i tek tad preliti glazurom kako biste dobili mančmelou tortice.

Izvor: Stvar Ukusa

Kokos kiflice

Kokos kiflice500 g brašna
250 g margarina
250 g kokosovog brašna
200 g šećera
120 ml mleka
2 žumanceta
kašičica praška za pecivo
šećer u prahu

Margarin i šećer umutite penasto i dodajte žumanca. Brašno, kokosovo brašno i prašak za pecivo posebno sjedinite, dodajte prethodnoj smesi i s mlekom zamesite glatko testo. Uvijte u providnu foliju i ostavite pola sata u frižideru. Od testa pravite kiflice i ređajte u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite oko 12 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Kada se ohlade, uvaljajte ih u šećer u prahu.

Izvor: Stil magazin

Recepti

Specijalna Ponuda