Gledate arhivu kategorije: Recepti – Predjela, pite, pice, kiflice…

Mafini sa slaninom i prazilukom

Mafini sa slaninom i prazilukom150 g dimljene slanine
1 praziluk
400 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
2 jaja
250 ml mleka
1 kašika seckanog peršuna
125 g otopljenog putera
1 kašičica soli
ulje

Na ulju kratko propržite sitno iseckanu slaninu, pa je rešetkastom kašikom izvadite na kuhinjski papir. Na istom ulju propržite sitno iseckan praziluk, pa ga ostavite sa strane. Umutite jaja s mlekom, dodajte so, mešavinu brašna, praška za pecivo, sode bikarbone i peršuna. Praziluk, slaninu i otopljen puter pomešajte i dodajte smesi sa brašnom. Sve dobro izjednačite, sipajte u podmazane kalupe za mafine i pecite oko 20 minuta na 180 stepeni. Pečene mafine ostavite da malo odstoje u kalupima, pa ih izvadite i poslužite.

Izvor: Blic Žena

Omlet ala Pariz

Omlet ala Pariz6 jaja
300 g spanaća
20 g šunke
2 kašike ulja
po ukusu bibera
po ukusu soli

Zagrejte kašiku ulja pa pržite 10 minuta uz neprestano mešanje krupno nasečen spanać. Umutite jaja, posolite i pobiberite po ukusu. Ugrejte preostalo ulje na visokoj temperaturi, stavite smesu od jaja, ostavite da se prži sve dok se ne napravi omlet. Pripremljen omlet stavite na ravan tanjir, presecite po sredini, na jedan deo rasporediti naseckanu šunku i preklopite drugim delom.

Izvor: Stil magazin

Slani rolat sa kačkavaljem i šunkom

Slani rolat sa kačkavaljem i šunkom300 g kačkavalja
200 g krem sira
100 g šunke
50 g kiselih krastavčića
50 g crvene paprike

Na zagrejanu foliju stavite kačkavalj. Kad se rastopi, oblikujte ga kao kvadrat i premažite krem sirom. Pospite rendanom šunkom, krastavčićima i paprikom sečenim na tračice. Urolajte i ostavite da se hladi.

Izvor: Lisa

Vasilica od projinog brašna

Vasilica od projinog brašna3 šoljice projinog brašna, 3 šoljice pšeničnog brašna, 3 jaja, 2 šoljice ulja, 1 prašak za pecivo, kašičica soli, 3 šoljice kisele vode

Umutite jaja, dodajte vodu i ulje, pa polako dodajte izmešanom brašnu sa praškom za pecivo. Pecite u podmazanom plehu na oko 200 C

Izvor: Stil magazin

Kiflice mekane kao duša

Kiflice mekane kao duša1.1 kg brašna
500 ml mleka
300 ml ulja
2 jaja
2 kašike šećera
1 kašika soli
50 gr svežeg kvasca
I još treba:
1 jaje(za premazivanje)
susam za posipanje
1 margarin

U mlako mleko stavite kvasac, prstohvat soli i šećera i ostavite da nadođe. U vanglicu sjediniti ulje, jaja, šećer i so, a onda dodajte i mleko sa nadošlim kvascem. Brašnom zamesite testo i ostavite 30 minuta na toplom mestu da nadođe.
Nadošlo testo podelite na tri dela. Svaki deo posebno razvucite oklagijom u krug prečnika 45 cm. Sa nožem isecite na 12 delova ili 16 ako želite manje kiflice. 50 gr od margarina istopite i uz pomoć četkice premažite svaki trougao, a onda urolajte kiflice. Slažite na pleh na koji ste pre toga izrendali margarin (oko 75 gr) i ostavite još 30 minuta na toplom mestu.
Kiflice premažite sa umućenim jajetom i pospite susamom. Po želji na svaku kiflicu možete dodati i malo parče margarina.
Pecite kiflice u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 18-20 minuta.

Izvor:b92
izvor i foto: prva; stoon/freedigitalphotos.net

Pijane zvezdice

Pijane zvezdice100 g semenki susama, lana, suncokreta, bundeve
250 g integralnog brašna
250 g pšeničnog brašna
300 ml belog vina
100 ml ulja
1 prašak za pecivo
5 g soli

Sve vrste semenki lagano prepecite u suvom tiganju i ohladite.
U činiju stavite integralno i pšenično brašno, prašak za pecivo i so, promešajte varjačom a zatim dodajte belo vino i ulje. U početku sve sastojke mešajte varjačom, dodajte sve semenke, a zatim umesite glatko i vazdušasto testo. Testo rastanjite oklagijom i modlicom vadite pecivo raznih oblika. Pecivo poređajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 25 minuta.

Izvor: Stil magazin

Tokio omlet

Tokio omlet4 jaja
4 belanca
100 g barenog pirinča
30 g ulja
1 crvena paprika
100 g trapista
po ukusu soli
po ukusu bibera

Umutite jaja s belancima, dodajte ranije obaren pirinač, iseckanu crvenu papriku, so i biber.
Dobro umutite i pržite omlet u tiganju na zagrejanom ulju. Na topao omlet narendajte trapist, servirajte i poslužite uz crni hleb i sok od jabuke.
Omlet se nikada ne okreće, već se gotov preklopi. Može se služiti i filovan, kada se nadev stavi na polovinu omleta i prekrije drugom polovinom.

Izvor: Stil magazin
Preuzeto iz: Domaća kuvarica, gastronomsko blago Srbije, Mladinska knjiga, www.mladinska.rs

Kalcona sa spanaćem i pečurkama

Kalcona sa spanaćem i pečurkama250 g lisičarki
2 kašike putera
so, biber
200 g spanaća
čen belog luka
2 mlada luka
100 g paradajza
duplo testo za picu
120 g sira

Očistite pečurke i prodinstajte ih na puteru pet minuta. Blanširajte spanać, isecite beli luk što sitnije a mladi luk na kolutove, i sve to dodajte pečurkama. Isecite paradajz, pa i njega dodajte u tiganj.
Zagrejte rernu na 200 stepeni. Testo podelite na četiri dela i razvaljajte ga. Na testo stavite sir, fil sa pečurkama i spanaćem, preklopite, pritisnite ivice i pecite oko 25 minuta.

Izvor: Stvar Ukusa

Zapečene palačinke sa paradajz sosom

Zapečene palačinke sa paradajz sosom200 g brašna
150 ml mleka
so
2 jajeta
Za fil:
3 šargarepe
350 g šampinjona
1/2 celera
2 luka
4 čena belog luka
4 kašike masl. ulja
2 kašike peršuna
so, biber
300 ml pavlake
4 jajeta
150 g rendanog ementalera
100 g oraha
Za paradajz sos:
luk
čen belog luka
2 kašike ulja
750 g seckanog paradajza
so, biber

Mutilicom umutiti brašno sa mlekom, 150 ml vode,solju i jajima. Pustiti da miruje oko 20 minuta.
Šargarepe oguliti, oprati i sitno iseći. Šampinjone obrisati krpom, drške skratiti,pa sve sitno iseći. Celer oguliti, oprati iseći u kriške.Crni i beli luk oljuštiti, sitno iseći, pa izdinstati na malo ulja. Zatim dodati pečurke, celer i šargarepu i zajedno dinstati oko 5 minuta. Na kraju začiniti seckanim peršunom solju i biberom.
Jaja pomešati sa pavlakom, pa posoliti i pobiberiti.
Ostatak ulja zagrejati u tiganju. Od testa ispeći 6-8 palačinki. Rernu zagrejati na 200 stepeni. Palačinke filovati pripremljenim povrćem. Posuti sirom i orasima, pa palačinke umotati.
Ređati ih bez razmaka u podmazanom kalupu (1,5 l sadržine), preko preliti pavlakom sa jajima, pa kalup prekriti alu-folijom i zatvoriti. Kalup staviti u veći sa vrelom vodom i u rerni na pari peći oko 25 minuta.
Za paradajz sos oljuštiti crni i beli luk, sitno iseći, pa propržiti na ulju. Dodati komadiće paradajza, začiniti solju i biberom, te 10 minuta kuvati. Palačinke servirati zajedno sa paradajz sosom

Izvor: Stvar Ukusa

Bombice od belog mesa

Bombice od belog mesaBelo meso jednog pileta
baren krompir (malo veća količina nego belo meso)
100 g majoneza
1-2 kašike kisele pavlake
so, biber
rendani kačkavalj

Belo meso i krompir sameljite na mašini za meso, dodajte majonez i kiselu pavlaku. Posolite i pobiberite po ukusu.
Pravite bombice i uvaljajte ih u rendani kačkavalj. Po želji, možete da dodate i beli luk.

Izvor: Stvar Ukusa

Recepti

Recepti

Specijalna Ponuda