Gledate arhivu kategorije: Recepti – Predjela, pite, pice, kiflice…

Salata sa susamom

Salata sa susamom5 krompira
200 g susama
250 g šunke
2 čaše pavlake
250 g majoneza

Propržiti susam na suvom tiganju. Skuvati krompir i izvaditi iz vode da se prohladi. U veću posudu izrendati krompir, dodati sitno seckanu šunku i pavlaku. Promešati, a zatim dodati propržen susam i majonez i mešati dok se ne sjedini.

Izvor: Stvar Ukusa

Slani kolač od pirinča

Slani kolač od pirinčaZa 6 osoba – Za biskvit: 250 g brašna, 150 g putera, žumance, 15 g šećera i pola kašičice soli. Za fil: 150 g pirinča, 3 paprike iz ulja, 150 g tunjevine iz ulja, 50 g paradajza u komadićima iz konzerve, 2 jajeta, 2 dl pavlake za kuvanje, čen belog luka, grančica ruzmarina, veza nane, maslinovo ulje, so i biber. Za dekoraciju: 400 g čeri paradajza, maslinovo ulje i so

Čeri paradajz operite, prepolovite i naopako poređajte u nauljen tiganj, posolite i dinstajte 10 minuta na umerenoj temperaturi, pa skinite sa ringle i ohladite.
Pomešajte brašno i puter i mesite da dobijete rastresitu masu. Dodajte so, šećer i žumance i premesite. Formirajte jufku, umotajte je u providnu foliju i ostavite da 30 minuta stoji u frižideru. Ohlađeno testo istanjite u krug na brašnom posutoj radnoj površini i njime obložite podmazan okrugao pleh, prečnika 24 cm, pa ostavite da 30 minuta stoji u frižideru.

Izvor: Novovsti

Zeljanica ili Projara sa zeljem

Zeljanica ili Projara sa zeljem2 šolje kukuruznog brašna (oko 200 g)
2 šolje belog brašna (oko 200 g)
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica soli
4 jajeta
1.5 šoljica ulja
1 šoljica mleka
1 pavlake
2 veze zelja
susam

Zelje dobro operite. Isecite drške, pa levu i desnu stranu preklopite i po dužini isecite na pola. Treba da budu dugačke trake. Tako će testo dobiti lepe šare iznutra, a i interesantnu, neravnu gornju površinu.

Od ostalih sastojaka umesiti testo (samo sjediniti varjačom). Umešati zelje i izliti na pleh. Posuti susamom i peći 30-35 minuta na 200°C ili dok ne počne intenzivno da miriše a korica dobije zlatan ton.

Izvor: Stil magazin

Pica iz tiganja

PICA IZ TIGANJA450 g kupovnog testa za picu, 1/3 polje maslinovog ulja, 1/2 šolje sosa od paradajza, 250 g kačkavalja ili mocarele (može i pomešano), 10 listova bosiljka, 100 g kulenaž

Testo podelite na dva dela, pa svaki deo razvucite u krug veličine vašeg najvećeg tiganja koji sme da ide i u rernu. U tiganj sipajte polovinu maslinovog ulja, pa kada se ono zagreje na ringli, ubacite razvučeno testo. Pržite oko 3 minuta, dovoljno da dno potamni ali ne i da izgori. Oprezno okrenite testo, pa na gornju 8ispečenu) stranu stavite sos od paradajza, kulen, bosiljak i sir ( po pola svega, poštosu mere za dve pice). Ostavite još dva minuta da se isprži i donja strana testa, pa ste stavite u zagrejanu rernu na 220 stepeni oko 2 minuta – dovoljno da se sir istopi. Sve ponovite i za drugu picu.

Izvor: Blic Žena

Piroške sa sirom

PIROŠKE SA SIROM400 g brašna, 200 ml jogurta, 1 kesica praška za pecivo, 1 jaje, 200 g tvrdog sira, so, ulje za prženje

U dublju posudu sipajte brašno, prašak za pecivo, malo soli i sve dobro promešajte. U tako pripremljeno brašno dodajte jedno jaje i sipajte jogurt. Zatim izmrvite ili izrendajte sir. Testo rukama dobro umesite kako bi se svi sastojci lepo sjedinili. Ako vam je testo previše mekano, slobodno dodajte još 1-2 kašike brašna. Testo izručite na pobrašnjenu površinu i oklagijom razvucite koru oko jedan centimetar debljine, pa nožem secite pravougaonike, otprilike 6×2,5 cm. U međuvremenu stavite šerpicu na šporet i na jačoj temperaturi zagrejte ulje. Količina ulja treba da bude tolika da prekrije piroške dopola. U zagrejano ulje pažljivo spuštajte jednu po jednu pirošku i pržite dok fino ne porumene sa obe strane.

Izvor: Blic Žena

Pohovane palačinke sa blitvom i sirom

POHOVANE PALAČINKE SA BLITVOM I SIROM16 manjih palačinki, 300 g blitve, 2 čena belog luka, 4 kašike sira, 2 kašike kisele pavlake, 1 dl mleka, so, prezle
za premaz:
1 kiseli krastavac, 2 kašike kisele pavlake, 1 kašika majoneza, malo vlašca

Ispecite manje palačinke. Blitvu kuvajte oko 15 minuta, procedite i sitno iseckajte. U tiganju napravite zapršku od ulja i brašna, dodajte izgnječeni beli luk, malo mleka, blitvu, so i par minuta prodinstajte. Na blitvu dodajte sir i kiselu pavlaku i promešajte. Na svaku palačinku stavite kašiku pripremljene smese i zarolajte. Palačinke uvaljajte u prezle i pecite u ulju 3-4 minuta. Kisele krastavce narežite na sitne kockice, pomešajte sa ostalim sastojcima i time premažite gotove palačinke.

Izvor: Blic Žena

Slatke urme u slaninici

slatke urme u slaninici40 urmi ili suvih šljiva bez koštica
40 celih badema
40 tankih režnjeva slanine

Napunite urme ili šljive bademima, obmotajte ih slaninicom i ispržite u rerni na plehu bez ulja (najbolje je da ih stavite na papir za pečenje).

Izvor: Lisa

Kvrguša sa piletinom

Kvrguša sa piletinom500 g pilećeg filea
2 jaja
3 dl mleka
1 dl jogurta
200 g brašna
250 ml neutralne pavlake
100 g putera
3 kašike ulja
1 kašičica začina od povrća
Malo soli i bibera

Uključiti rernu na 200 stepeni. Pileći file iseći na tanke šnicle, posuti začinom od povrća i kratko propržiti na puteru. Jaja umutiti, dodati so, brašno, mleko i jogurt (testo treba da je malo gušće od testa za palačinke), dodati malo soli i bibera po želji. Tepsiju pouljiti i staviti u vruću rernu da se zagreje. U vrelo ulje sipati pola smese, na to staviti napola pečenu piletinu i preko preliti preostalim testom. Peći 20 minuta, a zatim sve preliti neutralnom pavlakom i peći još oko 10 minuta na 180 stepeni. Služiti toplo uz salatu ili jogurt.

Izvor: Stil magazin

Pita sa pečurkama i prazilukom

Pita sa pečurkama i prazilukomKore za pitu
400 g pečuraka
2 struka praziluka
2 jogurta
2 jajeta
ulje, so, biber, biljni začini

U tiganju izdinstati seckani praziluk i seckane pečurke, dodati, so, biber i začin. Polovinu kora od pakovanja naslagati jednu na drugu, a svaku pre toga pouljiti.
Poslednju koru nafilovati smesom od pečuraka. Uviti u rolat i staviti u zamrzivač na 20 minuta da se stegne. Rolat iseći popreko na centimetar debljine.
U činiji umutiti jaja i jogurt. Svaki komad rolata preliti smesom i ređati u pleh. Peći oko 20 minuta na 180 stepeni.

Izvor: Stil magazin

Kobasice u testu

Kobasice u testu100 g slanine
500g kobasica
130 g brašna
malo soli
pola kašičice praška za pecivo
3 jaja
300 ml mleka
pola veze svežeg peršuna

Uključiti rernu na 200°C. Pomešati brašno, prašak za pecivo, so, jaja, pa mešajući dodati mleko, i na kraju peršun. Ostaviti da odmori 30 minuta.

Za to vreme propržiti slaninu, i poredjati na pleh. I kobasice propržiti par minuta, da uhvate boju. Poređati preko slanine pa sve preliti testom.

Peći oko pola sata.

Izvor: Stil magazin

Recepti

Specijalna Ponuda