Gledate arhivu kategorije: Recepti – Predjela, pite, pice, kiflice…

Gurmanski zalogaji

Gurmanski zalogajiVekna bajatog hleba, 300 g sušenih koktel kobasica, tegla mariniranih šampinjona, 150 g majoneza, senf, 2 zelene paprike

Bajati hleb isecite na parčad, a onda iz njih modlom izvlačite krugove. Poređajte ih u pleh, zapecite, pa premažite mešavinom majoneza i senfa. Na čačkalicu nanižite kobasice, šampinjone i zelenu papriku, pa zabodite u krutone od hleba.

Izvor: Blic Žena

Pita sa sirom

Pita sa sirom1 kg gotovih kora za pitu, 1 kesica praška za pecivo, 4 dl kisele vode, 2 dl obične vode, 4 kašike kajmaka, 250 g klasik stonog margarina, 5 jaja, 4 kašike, pavlake, 300 g sira

Izvadite kore iz pakovanja i ostavite ih da odstoje 15 minuta pre upotrebe. Svaku koru presecite po dužini. U ključalu običnu vodu dodajte 250 g klasik stonog margarina i kesicu praška za pecivo. Sklonite s ringle da se prohladi, a u posebnoj posudi pomešajte sir, pavlaku, kiselu vodu i kajmak. Po potrebi dosolite. Kore podelite tako da na jednu jufku utrošite po četiri kore. Prve dve premažite filom od klasik stonog margarina i vode, a zatim položite druge dve kore i premažite ih filom od sira. Urolajte jufke i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.

Izvor: Blic Žena

Mafini sa sirom i začinima

Mafini sa sirom i začinima100 gr sira parmezana
10 gr svežeg bosiljka (jedna šaka) ili jedna kašika sušenog bosiljka
10 gr svežeg luka (jedna šaka) ili 1 kašika luka u prahu
pola kašičice majčine dušice
250 g brašma
1 kašika sode birkabone
85 ml suncokretovog ulja
2 jaja
100 ml poluobranog mleka
100 ml nemasnog jogurta (light)

Operite i iseckajte sveže začine (bosiljak, luk).
Izmešajte brašno zajedno sa sodom birkabonom u činiji, dodajte parmezan i iseckane začine.
Izmerite ulje u posudi za merenje.
Razbijte jaja u posebnoj posudi, a onda ih sipajte u ulje.
Dodajte mleko i jogurt u posudi u kojoj ste prethodno pomešali jaja i ulje.
Pomešajte sve sastojke dobro, dok se lepo ne sjedine. Sipajte smešu u 6 šolja, ali ih punite do trećine šolje, ne do kraja.
Ubacite tri šolje u mikrotalasnu i pecite ih 4 minuta na najjačoj temperaturi. Možda će biti potrebno nekoliko minuta više, u zavisnosti od dizajna i veličine šolje, kao i modela vaše mikrotalasne.
Ponovite isti postupak za naredne tri šolje.
Nožem pređite preko ivica šolje, kako biste pažljivo izvadili mafine. Servirajte ih tople jer su tada najukusniji.

Izvor: Stvar Ukusa

Pita s brokolijem i sirom

Pita s brokolijem i sirom3 kašike prezli
4 jaja srednje veličine
1 ¼ šoljica mleka
½ kašičice ljutog sosa
¼ kašičice soli
svež biber u zrnu
2 šoljice iseckanog tost hleba na kriške (oko 2 kriške, bez korice)
250 g brokolija
2 kašičice maslinovog ulja
4 šnite slanine
1 srednji crni luk (iseckan)
150 g mocarele

Zagrejte rernu na 170 stepeni. U tiganj stavite prezle i propržite ih.
U činiju srednje veličine stavite jaja, mleko, sos, so i biber. Dodajte hleb i promešajte, a potom stavite u frižider.
Kuvajte brokoli na pari nekoliko minuta, a onda ga isperite hladnom vodom i dobro prosušite. Grubo ga iseckajte.
Zagrejte ulje na umerenoj temperaturi, pa dodajte iseckanu slaninu ili luk. Mešajte često dok ne omekša i ne poprimi zlatnu boju (od 3 do 5 minuta).
Dodajte ovu mešavinu sa lukom i brokoli mešavini sa jajima, a potom dodajte i sir.
Celokupnu smesu stavite u pripremljen pleh.
Pecite pitu otprilike od 45 do 50 minuta, dok ne porumeni.

Izvor: Stvar Ukusa

Rolat sa spanaćem i slaninom

Rolat sa spanaćem i slaninom5 jaja
9 kašika brašna
150 g putera
250 ml vode
so
Za fil:
8 šniti slanine
300 g svežeg spanaća
1 kašičica putera
2 glavice crnog luka
50 g rendanog kačkavalja
so i biber

Zagrejte vodu, puter i prstohvat soli. Kada se puter istopi, sklonite sa ringle i dodajte brašno i jaja i sve dobro promešajte.
Razlijte smesu u pleh za pečenje obložen papirom za pečenje i pecite u zagrejanoj rerni dok ne porumeni.
Za fil: Propržiti luk na puteru, pa dodajte spanać i pržite dok ne omekša.Posolite i pobiberite.
Na ispečenu i prohlađenu koru poređajte slaninu, sir i fil od spanaća i pažljivo uvijte u rolat. Po želji možete premazati žumancetom i posuti kimom ili susamom. Pecite rolat u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 10 minuta.

Izvor: Blic Žena

Rolovane viršlice

Rolovane viršlice1 kg brašna
600 ml mleka
1 svež kvasac
2 kašike šećera
2 kašičice soli
250 g margarina
2 jajeta, 1 kg viršli
susam
kim
so

Brašno sipajte u veću posudu pa napravite udubljenje u sredini i u nju sipajte mlako mleko. Dodajte kvasac sa šećerom. Kada kvasac nadođe, umesite testo da ne bude suviše tvrdo. Ako je potrebno, dodajte još mleka i soli. Ostavite testo pokriveno krpom da se duplira. Testo rastanjite na pola centimetra i izrendajte na krupno margarin. Testo savijte prvo sa leve i desne strane ka unutra, pa zatim to uradite i od gore i od dole i okrenite testo naopako da preklopi budu odozdo. Pustite ga da miruje dok se opet ne udvostruči. Razvijte testo i secite trake koje obmotavate oko iseckanih viršli. Namažite sa ulupanim jajetom, pospite so i susam i pecite u zagrejanoj rerni na 170 stepeni dok ne porumeni, oko 15-20 minuta.

Izvor: Blic Žena

Slana štrudla

SLANA ŠTRUDLA2 šolje mleka
1 kašika šećera
5 šolja brašna
1/2 šolje ulja
1 kesica kvasca
1 kašičica soli
Za fil:
500 g šunke
300 g mocarela sira
malo origana
jedno žumance
za premazivanje

U zagrejano mleko stavite kvasac i kašiku šećera pa ostavite da nadođe. Kada se kvasac digne, dodajte ulje, so i brašno i zamesite testo pa ga ostavite da se podigne. Kada je testo dovoljno odstojalo, podelite ga na tri kugle, pa oklagijom rastanjite svaku od njih i filujte šunkom i sirom, pospite sa malo origana, pa testo zamotajte u štrudlu. Premažite testo žumancetom i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni da se peče.

Izvor: Blic Žena

Pikantna punjena jaja

Pikantna punjena jaja6 tvrdo kuvanih jaja
60 ml grčkog jogurta
kašika senfa
so, biber
slatka mlevena paprika

Kuvana jaja oljuštite i prepolovite. Izvadite žumanca i stavite ih u činiju i pomešajte s grčkim jogurtom, senfom, a zatim posolite i pobiberite.
Smesom od žumanaca punite belanca, pospite preko mlevenu papriku i dekorišite po želji.

Izvor: Stvar Ukusa

Irski tost sa prženim sirom

Irski tost sa prženim sirom150 ml mleka
1, 5 kašika brašna
400 g tvrdog sira (čedar)
160 g prezli
1 kašika senfa
120 ml tamnog piva
2 jaja (žumanca)
4 mlada luka
6 kriški tost hleba

Zagrejte mleko u šerpi, pa dodajte brašno. Nastavite da mešate dok ne provri. Kada krene da vri, smanjite temperaturu, mleko treba da se malo zgusne.
Dodajate sir i mešajte ga na nižoj temperaturi dok se ne istopi. Dodajte prezle, senf i tamno pivo. Nastavite da mešavite dok se smesa ne sjedini.
Skinite sa vatre i ostavite da se malo prohladi. Kada se ohladi, dodajte žumance i dobro promešajte sastojke. Na kraju dodajte mladi luk.
Sipajte smesu na tost hleb a onda ga dobro zagrejte u rerni da porumeni i dobije zlatkasto – braonkastu boju. Po želji, možete ga zapeći zajedno sa prethodno pripremljenim pečurkama.

Izvor: Stil magazin

Kroketi od krompira sa slaninom

kroketi od krompira sa slaninomKrompir
kačkavalj
puter
1 šolja prezli
slanina
ulje
so
biber
vlašac
pavlaka

U većem loncu skuvajte krompir koji ste prethodno dobro oprali. Kada se skuva, procedite ga, oljuštite i dodajte kockicu putera, poslilite i pobiberite, ispasirajte tako da dobijete testo.
Pripremite kačkavalj koji ste iseckali na kockice. Uzmite komadić sira i umesite ga u testo, a potom oblikujte kuglicu.
Na svaku kuglicu stavite po dva parčeta slanine i pričvrstite ih štapićima od ražnjića. Loptice od krompira uvaljajte u prezle, pa potom pržite u dubokom ulju.
Krokete služite tople uz sos od pavlake i vlašca.

Izvor: Blic Žena

Recepti

Recepti

Specijalna Ponuda