Gledate arhivu kategorije: Recepti – Predjela, pite, pice, kiflice…

Masna projara

Masna projara600 g kukuruznog belog brašna
200 g sira
4 jajeta
300 g kajmaka
3 kašike masti

Kukuruzno brašno prosejati i dodati izgnječeni sir i 100 g kajmaka i dobro umućena jaja. Sve pomešati sa vodom i mlekom (da masa ne bude mnogo gusta), sipati u pleh i peći u pećnici na 200 stepeni da lepo porumeni. Pred sam kraj pečenja preliti sa rastopljenim kajmakom i služiti toplo.

Izvor: Stil magazin

Pita sa šparglom

PITA SA ŠPARGLOM5 jaja, 0,5 dl mleka, 100 g čedar sira, 200 g sveže špargle iseckane na sitne komadiće, biber i so

U činiji umutite jaja, dodajte mleko, sir, soli i bibera po ukusu. U smesu umešajte šparglu i sipajte u podmazanu tepsiju. Pecite 20 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Služite dok je toplo.

Izvor: Novovsti

Šarena slana torta

ŠARENA SLANA TORTAZa testo: 9 jaja, 2 kisele pavlake, 9 kašika brašna, 1 kesica praška za pecivo, so, 200 g spanaća
Za fil: 600 g praške šunke, 400 g kačkavalja, 4 dl kisele pavlake, 300 g majoneza, malo seckanih krastavčića
Za premaz: 200 g krem sira, 200 g kačkavalja.

Za testo umutite belanca sa malo soli i dodajte žumanca, brašno i pavlaku i podelite na tri dela. Jedan pecite žut, u dva stavite seckani bareni spanać i pecite na 200 stepeni u plehu od rerne. Za fil sitno iseckajte šunku i krastavčiće, kačkavalj izrendajte i sve izmešajte sa pavlakom i majonezom. Zelenu koru premažite filom, stavite žutu koru, pa i nju premažite filom. Odozgo stavite drugu zelenu koru i malo pritisnite, pa celu tortu premažite sa krem sirom . Narendajte kačkavalj i ukrasite po želji.

Izvor: Blic Žena

Duvan-čvarci

DUVAN-ČVARCIDuvan-čvarci su otmenija vrsta klasičnih čvaraka koji se, kao sporedni proizvod, dobijaju pri ceđenju masti. To su čvarci koji se dobijaju dužim kuvanjem, prženjem i ceđenjem, dok se ne raspadnu i dobiju zlatnu boju. Zatim se sve kroz platno cedi stegama, čvarci se rastresu i usole te postanu hrskavi. Duvan-čvarci su omiljeno predjelo na srpskim trpezama, koji se, topli ili hladni, jedu uz kajmak, sir, salatu iz turšije ili svežu salatu i toplu lepinju.

Izvor: Blic Žena

Tatarski biftek od goveđeg ili junećeg mesa

tatarski biftek od goveđeg ili junećeg mesa800 g goveđeg ili junećeg bifteka
4 žumanceta
po 4 kašičice senfa, kapra, tabaska, vorčester sosa i aleve paprike
8 kašičica limunovog soka
320 ml ulja
4 čena belog luka
po 120 g kiselih krastavaca i crvenog luka
8 slanih fileta inćuna
80 g ljutog kečapa
100-150 ml konjaka
so, biber

File dobro očistite od žilica i dobro ga usitnite. Posle čišćenja trebalo bi da vam je ostalo 720 g mesa. Pripremite osnovu: žumanca, senf, so, biber i limunov sok promešajte, zatim postepeno dodajte ulje kap po kap. Dobro izmešajte, sosu dodajte seckan beli luk, krastavčiće, filete inćuna, luk, kapar i alevu papriku. Sve dobro promešajte, na kraju dodajte kečap, tabasko i vorčester sos. U to stavite polovinu pripremljenenog bifteka. Po potrebi još malo posolite i dobro izmešajte.

Mešajte tako da u jednu ruku uzmete kašiku, a u drugu viljušku. Kašikom uzmite malu količinu mesa, a viljuškom gnječite meso jer ćete tako homogenizovati smesu. Dodajte preostalo meso, na isti način izmešajte, da se masa ujednači. Po potrebi još začinite. Na kraju dodajte konjak koji jelu daje posebnu aromu. Tatarski biftek služi se uz topli tost i maslac.

Izvor: Lisa

Rolnice sa pečurkama

ROLNICE SA PEČURKAMA1 pakovanje kora za pitu
700 g pečuraka
1 glavica crvenog luka
2 kašike kečapa
1 mala pavlaka
5 kašika jogurta
ulje
so
biber
1 jaje

Iseckajte luk i stavite ga na vrelo ulje. Smanjite vatru i pecite ga dok ne postane staklast. Tada dodajte iseckane pečurke. Ne pojačavajte vatru, pustite da se smesa dobro ukuva i sjedini. Sklonite sa ringle i tek tada začinite po ukusu. Kad se malo prohladi, dodajte pečurkama pavlaku i kečap i blago sve pomešajte. Kore za pitu podelite na dva dela. Uzmite jednu koru, premažite je filom pa je preklopite drugom. Savijte krajeve, urolajte ih i stavite u podmašćen pleh. Za jednu jufku koristite po četiri kore. Kad ste sve uvili, pitu premažite ostatkom fila. Stavite rolnice da se peku u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, oko 30 minuta. Izvadite i ostavite da se ohladi, a potom secite i služite.

Izvor: Blic Žena

Kako da napravite pogaču cvet?

Kako da napravite pogaču cvetOko 500 g brašna (mekog tip 400)
125 ml ulja
250 ml mleka
1 kocka kvasca
1 kašičica šećera
2 kašičice soli
2 jaja
200 g margarina ili putera
Za premazivanje i posipanje pogače:
1 žumance
malo ulja
malo susama
malo lanenog semena

Za način pripreme pogledajte video uputstvo

Izvor: Vesti online

Mafini sa tunom i maslinama

MAFINI SA TUNOM I MASLINAMA300 g belog brašna
1 prašak za pecivo
1 kafena kašičica soli
2 konzerve komada tune
1 mala pavlaka
1/2 bočice malog jogurta
5 kašika maslinovog ulja
2 cela jajeta
50 g kapara ili crnih maslina

Uzmite veliku posudu i umutite prvo belanca, dok se ne pretvore u sneg, a zatim dodajte jedno po jedno žumance i mutite polako varjačom da ne biste uništili sve mehuriće iz snega od belanaca. Dodajte ulje i sve polako umutite varjačom dok ne dobijete jedinstvenu smesu. U posebnoj činiji pomešajte brašno sa praškom za pecivo, dobro izmešajte. Polako suvu masu dodajte u činiju sa umućenim jajima, kašiku po kašiku i sve vreme mešajte varjačom, a zatim dodajte tunu koju ste prethodno dobro ocedili od ulja. Mutite polako, ali da se sve dobro umeša. Potom dodajte pavlaku i jogurt i na kraju kapar ili masline. Zagrejte rernu na 200 stepeni i pecite mafine oko 20 minuta ili dok ne porumene.

Izvor: Blic Žena

Čudesni zalogajčić i s govedinomi spanaćem

ČUDESNI ZALOGAJČIĆI S GOVEDINOM I SPANAĆEMPakovanje gotovih korpica
150 g fino mlevene junetine
200 g suvih šljiva
1 glavica crnog luka
50 g suvih brusnica
1/2 kašike sitno seckane ljute papričice
1 kašika vlašca
2 kašike tamnog soja sosa
350 g smrznutog spanaća
100 g feta sira

Prodinstajte na maslinovom ulju luk i kada postane staklast dodajte i mlevenu junetinu. Sklonite sa ringle i ostavite da se dobro ohladi.
U posebnom sudu pomešajte suve šljive koje ste prethodno očistili od koštica i sitno iseckali, seckane brusnice, soja sos, seckani feta sir i ljutu papričicu. Spanać koji ste prvo odmrzli kratko prokuvajte i ocedite od viška vode. Kada se dobro prohladi, pomešajte sa ovom smesom i dodajte sitno seckani vlašac, a zatim sjedinite sa mesom.
Napunite korpice i pecite dok ne dobiju boju.

Izvor: Blic Žena

Italijanska pita sa sirom

Italijanska pita sa sirom500 g kora za pitu
500 g sitnog sira
2 čaše pavlake
60 g parmezana
kašika susama
2 jajeta
2 kašike ulja
Preliv za kore:
2 jajeta
2 dl mleka
2 dl ulja
kesica praška za pecivo
4 kašike griza

U činiji izmešajte sitan sir, pavlaku, jaja, susam, parmezan i ulje. U drugoj činiji izmešajte jaja, mleko, ulje, prašak za pecivo i pšenicni griz. Jednu koru stavite na radnu površinu i premažite je prelivom, ponovite isto s još tri kore, a na poslednju stavite fil od sira i pavlake. Krajeve savijte ka unutrašnjosti da fil ne iscuri prilikom pečenja, urolajte i ređajte u podmazanu tepsiju. Tako rolajte kore dok se sav materijal ne utroši.
Pitu premažite prelivom i po želji pospite susamom. Stavite da se peče na 220 stepeni oko 30 minuta.

Izvor: Stvar Ukusa

Recepti

Recepti

Specijalna Ponuda