Gledate arhivu kategorije: Recepti – Predjela, pite, pice, kiflice…

Slane kiflice

SLANE KIFLICE250 g margarina, 600 g brašna, kockica kvasca, 200 ml ulja, 200 ml mleka, 2 jajeta, 1 kašika šećera, 1 kašičica soli, susam

Kvasac ostavite da nadođe u mleku sa šećerom pa zamesite testo sa uljem, jednim jajetom i brašnom. Ostavite da odstoji sat vremena pokriveno na toplom mestu pa razvucite testo u dva velika kruga. Secite trougliće, svaki premažite sa margarinom i uvijajte kiflice. Svaku premažite sa umućenim jajetom, pospite susamom i na svaku stavite po komadić margarina. Pecite na 200 stepeni.

Izvor: Blic Žena

Topli uštipci od krompira sa šampinjonima

Topli uštipci od krompira sa šampinjonima1 kg krompira
so, biber
veza mladog crnog luka
400 g manjih šampinjona
5 kašika ulja
4 šnite topljenog sira (oko 80 g)
2 kašike seckanog peršuna

Krompir oljuštite, operite i nakrupno izrendajte. Posolite i pobiberite po ukusu.
Operite mladi crni luk, oljustite ga i isecite na kolutiće. Šampinjone operite i prepolovite.
U tiganju zagrejte kašiku ulja, propržite šampinjone, pa dodajte luk i sve zajedno kratko dinstajte. Izvadite i ostavite na stranu.
Dobro zagrejte preostalo ulje u tiganju, pa sa obe strane ispržite osam uštipaka od rendanog krompira.
Uključite rernu na 200 stepeni. Uštipke poređajte po plehu, preko njih rasporedite šampinjone, stavite po pola režnja sira i pobiberite. Zapecite 10 minuta, pa servirajte posuto peršunom.

Izvor: Lisa

Meksički burito

Meksički burito350 g mlevenog telećeg ili junećeg mesa
100 g Crnog luka
100 g seckanog paradajza
300 g žute i crvene paprike
100 g kukuruza šećerca
100 g crvenog pasulja
2 Kašike ulja
3 kašičice ljute vegete
1 pakovanje od 8 tortilja
malo peršuna

Iseckajte luk i propržite na ulju kratko, pa dodajte meso i jednu kašičicu vegete i dinstajte dolivajući vodu (15-20minuta).
Dodajte paradajz, papriku iseckanu na kockice i nastavite da pržite još 15 minuta.
Pred kraj dinstanja dodajte crveni pasulj (može i onaj iz konzerve), kuvani kukuruz šećerac, preostalu vegetu i malo peršuna.
Tortilje blago zagrejte u rerni, ali pazite da se ne prepeku, potrebno je da ostanu mekane. Na svaku tortilju stavite po 2 kašike nadeva, zarolajte i poslužite.

Izvor: Stil magazin

Sir u maslinovom ulju

Sir u maslinovom ulju50 g kozijeg sira, ali može i fete isečene na kockice, po pola veze sveže majčine dušice i ruzmarina, dva lista lorbera, desetak zrna bibera, so i maslinovo ulje

Sir isecite na kockice iste veličine i pažljivo, da se ne raspadne, poređajte u sterilisanu teglu. Dodajte zrna bibera, lovorov list i grančice aromatičnog bilja, hermetički zatvorite i najmanje nedelju dana čuvajte u frižideru kako bi sir upio sve mirise.

Izvor: Novovsti

Kroasani sa sirom i šunkom

KROASANI SA SIROM I ŠUNKOMPakovanje lisnatog testa, 200 g šunke, 200 g rendanog kačkavalja, 1 jaje, malo vode

Lisnato testo razvucite na pravougaonike, pa svaki pravougaonik isecite na četiri kvadrata. Svaki kvadrat prepolovite dijagonalno, tako da dobijete trougliće. Trouglove premažite jajetom umućenim sa malo vode, pa na širu stranu trougla stavite parče šunke i malo kačkavalja. Uvijajte kroasane, pa ih pecite na 190 stepeni 10-15 minuta.

Izvor: Blic Žena

Italijanska pica sa krompirom i ruzmarinom

italijanska pica sa krompirom i ruzmarinomOsnovno testo za picu
6-8 krompira, tanko isečenih kao za čips
¼ crnog luka
2 grančice svežeg ruzmarina
maslinovo ulje
so i biber u zrnu

Zamesite teso stavite ga na radnu površini. Isecite testo na trougliće i stavite ga u pleh za pečenje pice.
Pleh premažite maslinovim uljem. Naslažite tanko iseckani krompir na testo. Dodajte crni luk i ruzmarin. Na kraju posolite i dodajte biber.
Pecite picu 10-12 minuta, u rerni ugrejanoj na temperaturu od 250 C dok krompiri ne budu hrskavi. Servirajte sa tucanom ljutom paprikom i uživajte u ukusu.

Izvor: Lisa

Brza pita sa sirom i šunkom

Brza pita sa sirom i šunkom4 jajeta
čaša jogurta
1/2 čaše ulja
2 čaše brašna
kesica praška za pecivo
kašičica soli
250 g sitnog sira
seckana šunka (količina po želji)
seckana crvena kisela paprika (količina po želji)
seckani kiseli krastavci (količina po želji)
kašičica origana

Odvojeno umutite belanca i žumanca, pa ih sjedinite.
Dodajte jogurt i ulje, promešajte varjačom, zatim dodajte sir, brašno, prašak za pecivo, so, origano, šunku, papriku i krastavčiće.
Pecite u podmazanom plehu na 200 stepeni, da porumeni.

Izvor: Stil magazin

Rolnice od tikvica sa smesom od oraha

ROLNICE OD TIKVICA SA SMESOM OD ORAHA3 velike tikvice, 1 prstohvat morske soli, sok od 1/2 limuna
Za punjenje: 2 šolje seckanih oraha, 2 šolje svežih listova bosiljka, 3 čena belog luka, 2 paradajza

Isecite tikvice na tanke, široke trake po dužini, stavite ih u činiju, prelijte vodom, dodajte so i limunov sok i ostavite ih tako dva sata da se mariniraju. Ocedite ih, isperite i opet ocedite. Za pripremu smese za punjenje stavite orahe, lišće bosiljka i beli luk u blender i izmiksajte. Za pripremu svake rolnice stavite trake tikvica na radnu površinu, pa u sredinu svake stavite kašičicu smese od oraha i u njega pritisnite mali komad paradajza. Zamotajte traku od tikvica i zabodite je čačkalicom. Rolnice poslužite ukrašene seckanim bosiljkom.

Izvor: Blic Žena

Pica rolnica

PICA ROLNICA1 kupovno testo za picu, 200 g narendanog kačkavalja, 100 g sveže mocarele, 250 g kulena, rendani parmezan, origano

Testo razvucite u veći krug, pa po njemu ređajte kačkavalj, mocarelu, kulen, a preko svega pospite malo parmezana i origana. Urolajte kao rolat, i viljuškom pritisnite šav da se sve spoji. Rolnicu položite na podmazan pleh i pecite 30 minuta na 180 stepeni. Po želji služite sa kečapom.

Izvor: Blic Žena

Kroketi od šunke

Kroketi od šunkeZa 20 komada: 150 g sveže šunke, limun, 0,3 dl mleka, 50 g putera, 75 g brašna, 2 žumanca, malo maslinovog ulja, prstohvat ljute paprike u prahu, so i biber. Za smesu za pohovanje: 2 kašike brašna, kašika prezli i jaje

Luk iseckajte, preručite u zagrejano ulje, kratko ispržite da se zacakli pa dodajte šunku, iseckanu na kockice i pržite još pet minuta. Dodajte puter i čim se otopi dodajte brašno. Mešajte da brašno dobije svetlo smeđu boju pa dodajte malo po malo toplog mleka. Pomerajte tiganj na ringli da dobijete homogenu masu. Pobiberite, dodajte papriku u prahu i dinstajte još pet minuta na sasvim slaboj temperaturi. Skinite sa ringle, preručite u drugu činiju i dodajte žumanca, energično mešajući. Ostavite sa strane da se masa savim ohladi pa je ostavite da najmanje dva sata stoji u frižideru. Uz pomoć dve kašičice formirajte krokete. Svaki uvaljajte u brašno, umućeno jaje i prezle i pržite dva, tri minuta u vrelom ulju, da dobije zlatno-žutu boju. Pržene krokete ređajte na upijajući papir i kada se ocede služite sa mešanom salatom.

Izvor: Novovsti

Recepti

Recepti

Specijalna Ponuda