Gledate arhivu kategorije: Praktični saveti

3 saveta za čišćenje rešetki na plinskom štednjaku

3 saveta za čišćenje rešetki na plinskom štednjakuZa početak, idealno je da prebrišete štednjak na kraju svakog dana u kuhinji. Međutim, svi znamo koliko je teško odvojiti dodatnih desetak minuta za detaljno ribanje rešetki pa je zato najbolje da na početku pranja sudova potopite rešetke u poseban sud sa malo tople vode i deterdženta i ostavite ih da se natapaju. Operite ih poslednje i rezultati će biti pristojni.

Drugi način je pranje rešetki u mašini za sudove. Pregledajte najpre uputstvo za upotrebu štednjaka i proverite da li postoji i deo koji se odnosi na rešetke – moguće je da je navedeno da li je dozvoljeno pranje ovih delova u mašini. U tom slučaju, prvo ih kratko potopite, a onda operite u mašini. Svakodnevno održavanje na taj način je lakše, a rezultati još bolji.

Treći način primenjljiv je kad pravite “veliko spremanje” kuhinje. Skinite rešetke sa ringli i smestite ih u najlon kese sa plastičnim patent-zatvaračem pa u svaku kesicu naspite po dve kašike amonijaka. Zatvorite kesice i ostavite da stoji preko noći, a da predupredite eventualnu štetu od curenja, stavite ih sve u plastičnu kadicu ili lavor. Sutradan operite rešetke na standardan način.

Izvor: Lisa

Gordon Remzi: Kako pravilno da isečete luk

Jedan od najpoznatijih kuvara i vlasnik lanaca ekskluzivnih restorana, Gordon Remzi, objašnjava šta treba uraditi da bismo pravilno isekli luk.
Remzi smatra da je vrlo važno kako držimo nož i kako pridržavamo luk dok ga sečemo, da bismo dobili savršene male kockice. Kako kuhinjski mag objašnjava, prstima ne treba prelaziti dršku noža, a luk treba pridržavati sa tri prsta i to jedan napred koji kontroliše nož, a dva iza njega, koji zapravo drže luk.
Takođe, Gordon Remzi objašnjava u čemu je tajna plakanja dok sečemo luk.
Naime, prvo što većina ljudi radi kada seče luk jeste odstranjivanje korena. Britanski kuvar otkrio je da kada isečemo koren, luk počinje “da plače”, odnosno pušta tečnost koja nadražuje naše oči, pa nam tada kreću suze.
Pogledajte u videu kako to radi jedan od najpoznatijih kuvara i isecite luk kao profesionalac!

Kako da uklonite bele tragove vode sa nameštaja

Kako da uklonite bele tragove vode sa nameštajaVerovatno vam se nekoliko puta desilo da u žurbi zaboravite da stavite podmetač ispod čaše ili vaze i da se pojave beli krugovi. Ne očajavajte, ove mrlje od vode možete ukloniti na nekoliko jednostavnih načina.
Mrlje možete ublažiti tako što ćete na tragove staviti platnenu krpu i preko nje preći peglom uključenom na najnižu temperaturu. Povremeno podignite krpu i proverite da li su se skinule mrlje. Ovo možete uraditi i zagrevanjem mrlje fenom za kosu, ali vodite računa da fen bude na minimalnoj temperaturi.
Mrlje možete ukloniti – verovali ili ne – i majonezom. Nanesite majonez na mrlje i blago utrljajte. Ukoliko su mrlje uporne, možete naneti majonez i ostaviti nekoliko sati da deluje.

Izvor: Stvar Ukusa

8 kulinarskih trikova koje morate znati

8 kulinarskih trikova koje morate znatiBrze kocke leda
Možda vam zvuči nemoguće, ali voda koja je proključala brže će se zalediti od vode sipane direktno sa česme. Razlog se zove “Mpemba efekat”, po čoveku koji je otkrio ovu zanimljivost.

Spasite preslanu supu
Ako ste slučajno presolili supu, ne bacajte je. Rešenje je jednostavno: četvrtinu oljuštenog krompira ubacite u supu i on će pokupiti višak soli, a neće ostaviti svoj ukus. Krompir obavezno izvadite pre služenja. Kao alternativa krompiru može poslužiti i prstohvat braon šećera ili čaša vode.

Miris crnog luka
Ako vam se ruke nakon seckanja osećaju na crni ili beli luk, istrljajte ih supenom kašikom, koja će apsorbovati miris.

Recikliranje ulja
Ako želite da ponovo koristite isto ulje, ali bez mirisa i ukusa hrane koja se u njemu pripremala, sipajte ga u tiganj i zagrejte na laganoj temperaturi. Dodajte malo đumbira, neka bude potopljen u ulje oko 15 minuta. Na pravoj temperaturi, đumbir treba lagano da dobija zlatno-braon boju. Kada izvadite đumbir iz ulja, trebalo bi da je pokupio neželjene mirise i ukuse.

Višak masnoće u jelima
Ako vam je supa, sos ili saft suviše mastan, isključite ringlu i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Najveći deo masnoća isplivaće na površinu. Na radnu površinu stavite nekoliko kocki leda, ali neka budu blizu šerpi sa masnoćom. Prisustvo leda u blizini uticaće da se masnoća stvrdne i biće vam lako da je izvadite kašikom. Budite spremni da je brzo uklonite, jer se kocke leda brzo tope.

Bolji šampanjac
Pre nego što otvorite flašu, isperite čaše za šampanjac sa malo belog vina. Ovo će prekriti unutrašnjost čaša i tako sprečiti izlivanje iz čaša, a ubrzaće stvaranje pene.

Uvek svež hleb
Stavite hleb u plastičnu kesu sa štapom svežeg celera i ostavite da odstoji preko noći. Vekna će polako apsorbovati vlagu iz celera, a neće uticati na ukus hleba.

Više limunovog soka
Tipičan limun sadrži oko 3 kašike soka. Da biste izvukli maksimalnu količinu tečnosti, možete stiskati limun na radnoj površini ili ga vrteti između šake i radne površine, uz blagi pritisak. Usled tog pritiska, pući će sitne kesice koje sadrže još tečnosti. Takođe, možete i staviti limun u mikrotalasnu na 20 sekundi. Kad izvadite, secite limun po dužini i iscedite. Dobićete tri puta više limunovog soka.

Izvor: Lisa

3 biljke koje su smrt za komarce

3 biljke koje su smrt za komarceMatičnjak je prava legenda među biljkama koje „teraju” muve. Eterično ulje koje sadrži širi osvežavajući miris, a odlično se pokazalo i u borbi protiv neprijatnih letećih stvorenja. Ukoliko ste prekasno odreagovali, i ujeo vas je komarac, matičnjak će vam pomoći. Uberite svež listić i prstima na mesto ujeda iscedite sok, pa ostavite da se osuši. Svrab ce nestati za nekoliko sekundi!

Lavanda ne samo da balkonu i terasi daje mediteranski šarm, već se svojim mirisom pouzdano bori protiv dosadnih mušica i komaraca, pa se biljka sitnih ljubičastih cvetova mora naći u vašem okruženju. Eterično ulje lavande jedino je eterično ulje koje se na kožu može nanositi u nerazređenom obliku. Intenzivna aroma koju širi nikako ne prija insektima.

Ako volite egzotične biljke i pritom ste ljubitelj vrlo modernih visećih korpi, vaš izbor u borbi protiv insekata može biti tamjanika. Njena eterična ulja pobrinuće se da vas insekti zaobiđu u širokom krugu.

Zaštita od muva za usput: Napravite mešavinu od eteričnih ulja. Pomešajte ulje matičnjaka ili lavande sa mlekom za telo (odnos jedan prema četiri) i ovom smesom namažite kožu. Izbegavajte predeo oko očiju.

Izvor: Lisa

Ove namirnice ne držite u frižideru

Ove namirnice ne držite u frižideru...1. Paradajz – Hladan vazduh u frižideru sprečava proces zrenja i učiniće da ovo divno povrće izgubi ukus.

2. Bosiljak – Ako ga držite u frižideru, brže će uvenuti i pokupiti mirise drugih namirnica, te će izgubiti svoju posebnu aromu.

3. Krompir – Skrob iz ovog povrća će se brže pretvoriti u šećer i tako ćete dobiti sladak, “peskovit” krompir. Najbolje ga je čuvati u papirnoj kesi, na hladnom, ali ne ledenom mestu.

4. Crni luk – Vlaga iz frižidera će ih učiniti mekanim i brže će se ubuđati, te ih zato treba čuvati na hladnom, ali suvom mestu.

5. Avokado – Čuvanjem ovog voća u frižideru potpuno sprečavate njegovo sazrevanje.

6. Beli luk – U frižideru će početi da klija, postaće gumast i, konačno, početi i da se kvari. Kao i crni luk, preporučuje se hladno, ali suvo mesto.

7. Hleb – Za razliku od drugih namirnica hleb će se u frižideru osušiti, zato treba da bude upakovan, kako bi zadržao vlagu.

8. Maslinovo ulje – Treba ga čuvati na hladnom i tamnom mestu, a ne u frižideru, jer će se zgusnuti i dobiti puterastu teksturu.

9. Kafa – Izgubiće svoju aromu i pokupiti druge mirise. Treba je čuvati na tamnom, prohladnom mestu, kako bi sačuvala svežinu.

10. Med – Nema nikakve potrebe da ga stavljate u frižider, može opstati na bilo kom mestu, ako je dobro zatvoren. Frižider može samo podstaći njegovu kristalizaciju.

Izvor: Lepota i zdravlje

Saveti za pravilno čuvanje i zamrzavanje jagoda

Saveti za pravilno čuvanje i zamrzavanje jagodaJagode nam pružaju mnogo mogućnosti za uživanje u osvežavajućim poslasticama. Možete ih jesti sveže, napraviti ukusne napitke, koristiti u kolačima i tortama.
Čuvanje u frižideru
Ako jagode nećete upotrebiti odmah, sačuvajte ih u frižideru tako da ostanu duže sveže. Veoma je važno da pri kupovini jagoda kupite zdrave plodove, koji su jednako crveni i bez oštećenja, a peteljke izgledaju sveže.
Pre stavljanja u frižider nemojte prati jagode,već ih stavite na ubrus postavljen u posudu. Takođe, veoma je važno da jagode budu poređane u jednom nivou, odnosno da ne stavljate jagode jedne preko drugih.
Jagode su najukusnije kada su na sobnoj temperaturi, pa ih sat vremena pre služenja izvadite da se ugreju.
Zamrzavanje jagoda
Ako želite da zamrznete jagode, najpre ih lepo operite, osušite papirnim ubrusom, pa tek onda skinite peteljke. Plodove poređajte jedan do drugog na pleh na kome se nalazi papir za pečenje. Jagode stavite tako da im strana na kojoj su bile peteljke bude dole. Tako poređane plodove stavite u zamrzivač na 24 sata. Nakon toga, zaleđene jagode možete staviti u klasične kese za zamrzivače i čuvati do 6 meseci.

Izvor: Stvar Ukusa

Higijena: Kritične tačke u kuhinji na koje morate obratiti pažnju

Higijena Kritične tačke u kuhinji na koje morate obratiti pažnju...1. Krpe i sunđeri za pranje
Čak 75 odsto kuhinjskih krpa i sunđera za čišćenje ima opasne bakterije poput salmonele i ešerihije koli. Osim što ih redovno morate menjati, možete ih očistiti u mikrotalasnoj pećnici. Stavite na najjaču temperaturu i pustite da se kuvaju oko pola minuta.

2. Sudopera
Možda mislite da je to najčistije mesto u kuhinji budući da se u sudoperi uvek nešto pere, neka istraživanja pokazuju da je gotovo pola ispitanika imalo neke od koliformnih bakterija. Zbog toga bi sudoperu trebalo čistiti posebno, nakon što završite s kuvanjem i pranjem.

3. Pregrade za povrće u frižideru
Na tamnim i vlažnim mestima bakterije se razvijaju brže i lakše pa je bitno da pravilno rasporedite hranu u frižideru. Povrće bi trebalo da stoji u zasebnim kesicama, a ne samo da bude nabacano jer se zbog vlage mogu razviti plesan, gljivice ili salmonela. Meso takođe treba da bude umotano kako tečnost ne bi kapala na druge namirnice. Pri čišćenju frižidera obavezno izvadite sve pregrade i police, te ih operite u toploj vodi sapunicom. Dobro ih osušite pre vraćanja.

4. Daske za sečenje
Istraživanje je takođe pokazalo da čak 18 odsto daski za sečenje ima koliformne bakterije zbog lošijeg pranja. Bitno je da ih operete svaki put nakon korišćenja i to u toploj vodi sredstvom za čišćenje. Takođe je dobro da imate odvojene daske za povrće, hleb ili meso, kako biste izbegli kontaminaciju.

5. Kuhinjski aparati
Ako ih ne rastavite do kraja i pravilno čistite, rizikujete pojavu salomonele, ešerihije koli, buđi i gljivica. Nakon svake upotrebe bilo kog kuhinjskog pomagala, trebalo bi ga do kraja rastaviti i detaljno oprati u toploj vodi deterdžentom. Ne sastavljajte ga dok svi delovi ne budu potpuno suvi da ne bi ostalo vlage.

6. Radne površine
Na njima se često može naći bakterija ešerihija koli, posebno ako radne površine čistite neopranim krpama i sunđerima. Pametniji izbor su dezinfekciona sredstva, posle kojih radnu površinu treba prebrisati papirnim ubrusima.

7. Otvarač konzervi
Nije ga dovoljno samo isprati jer se iz malih ostataka hrane može razviti buđ, gljivice ili opasna ešerihija. Otvarač morate temeljno oprati pod vrućom vodom i u sapunici, a zatim pustiti vodu da teče i sve ispere.

8. Kutije s poklopcima
Ako ih ne operete detaljno, u poklopcima kutija mogu se nakupiti sitni ostaci hrane te na kraju uzrokovati salmonelu, plesan i gljivice. Takođe će se svaka nova hrana koju ostavite u kutiju pre pokvariti. Rešenje se, kao i s ostalim priborom, krije u detaljnom pranju i sušenju pre korišćenja.

Izvor: Lepota i zdravlje

Kako napraviti ruže za dekoraciju poslastica

Da biste napravili dvobojnu ružu kojom ćete ukrasiti svoje poslastice, prvo je potrebno da napravite puter krem. Njegova tekstura i čvrstina ići će vam na ruku i zato je, kada je reč o posebnim oblicima, mnogo zahvalniji za ukrašavanje od šlaga.
Od alata potreban vam je i odgovarajući nastavak za špric i plastična kesa, kao i jedna staklena čaša, koja će vam poslužiti kao oslonac za formiranje šprica od kese i nastavka.
Za detaljan postupak pravljenja prelepih, dvobojnih ruža pogledajte video.




Izvor: Stvar Ukusa

Korisni saveti za uštedu električne energije

Korisni saveti za uštedu električne energijeDa li ste znali da skrinsejver troši podjednako energije kao i kada se na računaru nešto radi? Ili da punjač za telefon podjednako radi i kada ne punite telefon? Pružamo vam nekoliko saveta kako da nekim sitnim promenama smanjite račun za struju u vašem domu.

U stanu ili kući umanjićete potrošnju struje ako pratite određene smernice i ako se pridržavate sledećih saveta:

1. Isključite sve aparate (TV, punjač za telefon, računar) kada ih ne koristite i iz zida izvucite kablove jer transformatori, na primer, troše struju i kada ne punite telefon.

2. Skrinsejveri na monitoru računara troše istu količinu energije kao kada se na računaru nešto radi. Bolje je da računar isključite kad god ne radite na njemu. I izaberite monitor sa ravnim ekranom jer LCD ekrani troše trećinu energije koju potroše CRT monitori. A ako vam nije potreban veliki desktop, izaberite laptop – on je veći štediša energije.

3. Zamenite obične sijalice štedljivim. Štedljiva od 25 vati svetli istim intenzitetom kao obična od 100, a ušteda energije je ogromna.

4. Kupujte belu tehniku A, ili A+ klase – energetski štedljivi aparati smanjuju račune.

5. Koristite, kada je god moguće, noćnu tarifu (od ponoći do 8 ujutru), tada je cena i do četiri puta niža od dnevne.

6. Kontrolišite potrošnju električne energije. Na svakom potrošaču električne energije navedeno je koliko struje troši u toku jednog sata. Na primer, ako vam je televizor snage od 100 W uključen tri sata dnevno, za mesec dana će potrošiti 30 x 0,1 kW x 3 h, što na računu iznosi 9 kWh.

Izvor: Lisa

Recepti

Specijalna Ponuda