2 bataka sa karabatkom
1 limun
so, biber
2 kašike brašna
4 kašike ulja
1 neutralna pavlaka
1 konzerva pečurki
Peršun

Odvojiti karabatake od bataka. Sve poprskati limunovim sokom; u njih utrijati so i biber, uvaljati ih u brašno i pržiti na ulju da porumene. Naliti četvrt litre vode, dodati pavlaku i dinstati 20 minuta.
Ocediti pečurke, dodati ih u masu i kuvati na tihoj vatri 10 minuta. Po potrebi dodavati još soli i bibera i pre služenja posuti sitno seckanim peršunovim lišćem. Uz ovo jelo služiti bareni karfiol ili krompir.